Барбекюдағы ең үздік 10 кітап

Бұл барбекю кітаптары сіздерге рецептер, мысалдар және бастаушыдан гөрі жақсы меңгеру үшін жеткілікті нұсқаулар береді. Сіз шылым шегетін адамға газ, көмір, электрлік немесе басқа нәрсе бола ма, нақты барбекю жасауға қажетті білім мен дағдыға ие боласыз.

• 01-тен 10-ке дейін

  Франклин барбекюі: Ет-шылым туралы манифест

  Аарон Франклин Техас штатындағы Остиндегі барбекю кесіндісін ашқанда, ол революцияны бастады. Әрине, барбекю Техастағы әрқашан үлкен болған, бірақ Америкадағы ең танымал барбекю мейрамханасының иесі ретінде ол бүкіл әлемге танымал болды. Бұл кітап өзінің жеке сапарымен және дәстүрлі темекі шегудегі хардкорлық мәтіннің арасы. Бұл нақты Техастық барбекюге қатысты кез-келген адам үшін қажет.

• 02-тен 10-ға дейін

  Мясисты: үлкен барбекю және грильдеу ғылымы

  Крейгтің «Мясисты» Goldwyn өзінің танымал ғылымы Amazingribs.com веб-сайты үшін өте ұзақ уақытқа созылатын зерттеу жұмыстарын жүргізеді және әлемдегі ең кең тараған мифтерді ашық ауада тамақ әзірлеу туралы ойларымен бөліседі деп үміттенеді. Бұл кітап бәрін бөлек алып, барбекю мен гриль жасаудың ең жақсы әдістерін біріктіреді. Бұл керемет жетістік және сөреде болуы керек кітап. О, және рецептер бар. Олардың көпшілігі.

• 03 10

  Шексіз етдің пайғамбарлары: Техастық барбекю арқылы саяхат

  Дэниел Ваугн Техасқа көшкенде, ол тек қана мангалы дәстүрін қабылдаған жоқ, ол оларды тамақтандырды. Техас үшін блоггер және барбекюшы жазған сайын , Дэниел Техастың құндылығы бар жалғыз жол картасын жасады: Техастың ең жақсы барбекю түйіндерінің тізімі. Назар аударыңыз, бұл аспаздық кітабы емес, сонымен қатар барбекюдің артқы жолдары бойынша саяхат жасау. Бұл кітап ешкімге үлкен барбекю жасауды үйретпейді, бірақ бұл оларды аштыққа айналдырады.

• 04 of 10

  Түтін: Жаңа отын дайындау

  Айтпақшы, бұл барбекю кітабы емес. Барбекю, дәстүрлі оңтүстік барбекю, бұл үлкен бөлігі, бірақ әлдеқайда көп. Тим Брайс бәрін алады - барбекю, гриль, лагерьді дайындау - басына дейін. Отқа оралу. Тим бір кездері мейрамханаларда жұмыс істейтін шеф-аспаз болды, ол көркем тақтайшалардағы кішкене бөліктерге арналған шөптердің көкөніс пен шөптері бар ыдыс-аяқтарды тамақтандырды. Ол тамақтанудың ең қарапайым әдістеріне оралу үшін осыдан бас тартты және бұл зерттеуде адамзат өркениеті арқылы үздіксіз тамақтанудың көркемдік формасы табылды. Бұл керемет кітап, ол шабыттандырады және үйретеді. Менің сөрелердегі жүздеген кітаптардан бұл екі рет оқитын қақпақ оқыдым. Барбекюге қатысты, тамақ туралы кез келген адам осы кітабында болуы керек.

• 05 of 10

  Diva Q's Barbecue: 195 Отбасымен, достармен және отпен тамақтандыруға арналған рецепттер

  Даниэль «Дива С» Беннетт - барбекю тізбегіндегі қатал бәсекелес, елеулі аспаз және өте жақсы адам. Бұл кітабы қарапайым грильден бастап күрделі темекіге дейін және беконның жүктелуіне байланысты. Рецепттер өнертабыс болып табылады және көптеген анық фантастикалық. Нұсқаулық анық және оңай қадағалауға мүмкіндік береді, бұл тәжірибелі барбекю шылым шегетіндерге немесе бастаушы грильге арналған керемет кітап.

• 06-дан 10-ке дейін

  Big Bob Gibson's барбекю кітабы: аңызға айналған барбекю бірлестігінің рецептері мен құпиялары

  Егер сіз Америкадағы ең маңызды, ықпалды және ең жақсы барбекю түйіндерінің тізімін жасасаңыз, онда бұл тізімнің жоғарғы жағына қарай, Декатурдағы Б.Боб Гибсонның қолында еді. 85 жыл бойы бұл мейрамхана елдегі ең жақсы барбекюлерді ұсынды. Ақ барбекю соусында барбекю тауық еті үшін танымал, актерлер тарихтың дірілін алу үшін осында қалады. Бұл күндері Үлкен Бобтың Гибсоны отбасымен үйленіп, барбекю әлемінің жоғарғы жағына қарай жұмыс істеген Крис Лиллидің қолында. Бұл кітап - бөлік кітапшасы, тарихтың бөлімі - бұл Гибсонның арманы.

• 07 ішіндегі 10

  Бейбітшілік, махаббат және барбекю: рецепттер, құпиялар, биік ертегілер және шыншылдықтың өтірігі

  Майк Миллс - барбекюдегі аңыз. Ол Майкл Магистрі мен Мемфисті мамыр айында барбекю жарыстарында жеңіп алған жалғыз адам. Бұл кітап өзі туралы және оның қызы айтқан бұл өмірбаян болып табылады, себебі ол кітабы. Рецепттер тамаша, бірақ әңгімелеу жақсы. Бұл кітап Сізге мамыр айында Мемфисті жеңіп алған рецептерді береді және Нью-Йорктен Лас-Вегасқа дейін жеті мейрамхана ашты.

• 08-тен 10-ға дейін

  Project Smoke

  Стивен Рэйчлен 20 жыл бұрын «Барбекю Киелі» деп жазған кезде, ол артқы аулауды төңкеріп, тарихтың ең табысты грильдік кітаптарымен танысты. Стивен әрқашан темекі шегушінің айналасында өз жолын білсе де, бұл оның алғашқы кітабы толығымен түтінге бағытталған. Бұл кітап Стивеннің ерекше жаһандық көзқарастарында сізді салқын темекі шегу арқылы хардкор барбекюге әкеледі. Бұл бәрі бар бір кітап.

• 09-дан 10-ке дейін

  Баяу Өрт: Ерінге арналған темекі шегетіндерге арналған жаңа нұсқаулық

  Жиырма жыл бұрын Ray Lampe, aka Dr. BBQ, ол жақсы болғанын көру үшін шағын барбекю конкурсына кірді. Ол бар екендігін айтады және әлі де бар. Наградалы жүлдегерден марапатқа ие авторға дейін Рэй, барбекю әлеміндегі басты орынға айналды және ең танымал және жақсы көретіндердің бірі болды. Рей өз тәжірибесін пайдаланып, заманауи классикадан бастап, Dr BarQ Big-Time Barbecue Cookbook-дан бастап, жарты он кітапты жазды. Содан кейін ол баяу өрт сөндірді: еріндік-темекі барбекю бастаушы нұсқаулығы . Бұл классикалық тағамдар кітабы. Бұл өте жақсы шығарылған ғана емес, бірақ барбекюдің кез келген бастаушысы үшін мазмұнды қарапайым және қарапайым, бірақ аз тәжірибе бар үлкен барбекю беру үшін жеткілікті мұқият. Барбекюге жаңа болып шықса да, бұл керемет кітап.

• 10-дан 10-ға дейін

  Smoke & Spice: түтінмен пісіру, барбекюге шынайы жол

  Бұл кітап. Джеймисон осы кітапты бірге жинағанда, олар шынайы Киелі Барбекюды жасаған кезде, ең заманауи барбекю аспазының бір кітапы басталады (әрі қарай жүреді). Бұл шылым шегуге болатын барлық нәрселер үшін жүздеген керемет рецепттермен шынайы адамдардың қолында барбекюді салатын керемет кітаб. Егер сіз барбекю дайындауға үйренгіңіз келсе, бұл басталатын кітап.