Құрбан айт мерекесіне арналған Марокко дәстүрлері
Иид Әл-Адха Иид Әл-Кабир - «Үлкен мереке» деп аталады, өйткені оның мұсылмандар үшін маңызы зор. Екі негізгі ислам мерекесінің бірі, ол ажылық рәсімдерінің аяқталуын белгілейді және дәстүр бойынша үш күнге созылады.
Иид Әл-Адха «Құрбан айт мерекесіне» ауысады және ұлын құрбандыққа беруді жоспарлағанда, пайғамбардың Ыбырайымның Құдайға мойынсұнуға дайын екендігін еске алады. Ол құрбандықты адалдыққа мойынсұну ісімен орындауға тырысқанда, Құдай оны тоқтатып, оның орнына қошқарды құрбандыққа шалдыруды бұйырды.
Мұсылмандар, сонымен қатар, мұсылмандардың исламдық нұсқауларына ( zabiha ) сәйкес, сондай-ақ, жануарларды - қой, ешкі, сиыр немесе түйе сойып , содан кейін оны көп қайырымдылыққа ұсынды.
Мароккодағы аз қамтамасыз етілген отбасылар құрбандыққа соққы беруді өздеріне алатын адамдарға жүктелсе де, олар өздерінен қой немесе ешкі құрбандығы үшін ақша алады. Өйткені, күннің нағыз мәні союдың өзі емес, ал мұсылман Құдайға адалдықпен мойынсұнуға Ыбырайымның үлгісін ұстанды.
Мароккалық тамақ дәстүрлері Әл-Адхада
Әрбір мұсылман елі мен мәдениеті Иид Әл-Адханы қоршап алған өз дәстүрлеріне ие. Мароккода тәттілер мен печеньелер алдын-ала дайындалады және балалар үшін сатып алынған жаңа киім.
Мерекелік шараның бірінші күні таңертең дұға айтқаннан кейін, отбасылар союға шақырады немесе жеке үйде істейді.
Союға дейін таңертеңгілік таңертеңгілік асқа, мысалы, Гербель (бидай және сүт супы), месемендер , арча , багрир және крачель сияқты ләззат алады .
Мороккалық дәстүр - бұл органның еті, мысалы, бауыр мен жүрек сойылған күні дайындау. Кейінгі күндерге басқа уақытта ет уақытында қызмет етуге тым қымбат болуы мүмкін ет өнімдері (мысалы, мечуи , бууланатын қой және Мруция ) кіреді.
Мароккандар өте тартымды, ал бас , құйрық, ішек, асқазан мен аяғын қолданатын арнайы тағамдар бар. Тіпті мидың , майдың және сынықтардың да қалдықтарға кетпейді.
Құрбан Айдаға арналған рецепттер сіздерге Мароккалықтардың осы арнайы уақытты қалай дайындап, пісіріп жатқаны туралы көбірек түсінік береді. Сондай-ақ, Марокканың мерекесі суреттерін қараңыз.