Жапонияда балықты, әсіресе бұқаны (unagi) балық дайындаудың қарапайым тәсілі болып табылады. Препарат көбелектің пайда болуына, балықты қайнатуына және бөренелеріне әкеледі, содан кейін фишкаларды кесектерге бұрап, кесуге арналған. Балық бөліктерін teriyaki соусына өте ұқсас соясқа арналған тұздыққа ұқсайтын тәтті соя негізіндегі глазурге батырады. Содан кейін филе қытырлақ сыртқы түрін жасайтын тұздыққа қызарған немесе пісірілген.
Бұл тұздық дәстүрлі түрде және жиі жыланмен қызмет етсе де, лосось, сондай-ақ балық және теңіз балысы сияқты басқа да балықтар өте дәмді. Бірнеше ингредиенттер мен пісірудің аз уақытты қажет ететін бұл - босаңсыған апта түні үшін тамаша рецепт. Сонымен қатар, қонақтарға қызмет ету үшін де жеткілікті.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе соя соусы
- 1/2 кесе мирин (тәтті күріш шарабы)
- 1/4 кесе қант
Қалай жасауға болады
- Барлық ингредиенттерді кастрюльге құйыңыз және орта температурада орналастырыңыз.
- Бір қайнатыңыз, содан кейін төмен температурада бірнеше минут қайнатыңыз. Қолданар алдында ыстықтан және салқыннан шығарыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 367 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 7,480 мг |
| Көмірсулар | 60 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 13 г |