Bamboo Shoots отырып Takenoko күріш - бұл бамбук қашу (takenoko) дайындалған жапон бумен аралас күріш түрі.
Сізге не қажет
- 2 1/4 кесе Жапон күріш
- 2 1/2 cup dashi
- 2 ас қасық.
- соя тұздығы
- 1 ас қасық. үшін
- 1 ас қасық. мирин
- 1/2 фунт помыть бамбук қашу, ұсақ кесектерге жұқа тілім
- 1 aburaage (қуырылған tofu), бланширленген, жұқа жолақтарға кесілген
- гарнирлеуге арналған саншо жапырақтары (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
- Күрішті ыдысқа салыңыз және оны су тазарғанға дейін суық сумен жуыңыз.
- Сұйықтықты ағызып, шамамен 30 минутқа қалдырыңыз.
- Күрішті күріште пісіргенде күрішті пісіріп, күріштің үстіне доши сорпа құйыңыз.
- Соя соусы, саки және мирин қосып, күрішті араластырыңыз. Күріштің үстіне сіңірілу мен сырқаны қойыңыз.
- Күріш пешін бастаңыз.
- Күрішті пісіргенде, қақпақты ашар алдында шамамен 10 минут буға пісіріңіз.
- Күрішті күріш шпателімен араластырыңыз.
- Жеке күріш табақтарына қызмет етіңіз.
- Саншо жапырақтары бар гарнир.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 561 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 495 мг |
| Көмірсулар | 104 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 23 г |