Классикалық соусты қалай жасауға Роберт

Соусты Роберт рецепті

Роберт («ro-BAIR» деп аталатын) соусы негізгі пияздағы пияз, қыша және ақ шараптан жасалған дайын соусы. Sauce Robert - грильдегі шошқа еті мен басқа да ет тағамдары үшін керемет сүйемелдеу.

Сізге не қажет

• 1 шаршы
• деми-градус
• ½ кесе пияз (туралған)
• 2 ас қасық
• май
• 1 кесе ақ
• шарап
• 2 шай қасық құрғақ қыша
• ½ шай қасық қант
• 1 шай қасық
• лимон шырыны

Қалай жасауға болады

1. Кішкене ыдыста қант пен лимон шырынын біріктіріп, қант ерігенше араластырыңыз.
2. Ауыр астындағы кастрюльде сары май ериді және жұмсақ және мөлдір болғанша пиязды пісіріңіз, бірақ қоңыр түске айналуға рұқсат бермеңіз.
3. Шарапты қосып, сұйықтықты қайнатқанға дейінгі температураны қосып, жылуды біразырақ төмендетіп, сұйықтықтың үштен екі бөлігіне дейін азайғанға дейін тоқырауды жалғастырыңыз.
4. Деми-градусты қосыңыз, сосын ыстықты пісіріп, шамамен 10 минуттай азайтыңыз.

1. Меш сорғыш арқылы штамм, қыша мен қант-лимон қоспасын қосыңыз. Бірден қызмет етіңіз.