Бұл тауық еті, шошқа еті және сиыр етінде пайдалануға болатын дәмді цитрус негізіндегі тұздықтар. Шикі етке қолданбас бұрын тұздықты айтарлықтай салқындатуға рұқсат етіңіз.
Сізге не қажет
- 1/3 кесе / 80 мл қызғылт мармелад
- 6 жасыл пияз (ұсақ туралған)
- 1/3 кесе / 80 мл ақ шарап
- 1 ас қасық / 15 мл
- зәйтүн майы
- 1 ас қасық / 15 мл сидр сірке суы
- 1 ас қасық / 15 мл су
- 1 шай қасық / 5 мл Worcestershire соусы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл
- соя тұздығы
- 1/4 шай қасық / 1.75 мл тұз
- 1/4 шай қасық / 1,75 мл қара бұрыш
Қалай жасауға болады
1. Орташа кастрюльде жылу зәйтүн майы. Жасыл пиязды қосыңыз (тек ақ бөліктерде). Орташа жылуды жұмсақ әрі жылтырағанша 2 минуттай пісіріңіз. Жылытуды орташа деңгейге дейін азайтып, мармеладты, суды және ақ шарапты қосыңыз. 1-2 минуттай шайқаңыз, мармелад ерігенше жиі араластырыңыз. Қалған ингредиенттерді қосып, тағы 4 минут қайнатыңыз. Тұздықты жылыдан алып тастаңыз, жасыл пияздың жасыл бөліктерінде араластырыңыз және қоспаны қолданар алдында 20 минут бойы салқындатыңыз.
Егер соусы тым қалың болса, қоспаға қосымша су қосыңыз.
2. Тек қана ет, көкөніс немесе ет алмастырғышты құйыңыз. 4-8 сағат бойы қызыл етлерді, 2-4 сағат тауықтарды, балықты, теңіз өнімдерін, көкөністерді және ет алмастырғыштарды 30 минут бойы салынады.
3. Маринадтар, егер қолайлы болса, бэсап ретінде пайдаланылуы мүмкін. Мариностар бөлігін өткізіп, пісіру уақытында жартысында пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 30 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 54 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |