Bangers and Mash отырып Pioneer Gravy - бұл классикалық британдық тағамдар, және сіз өзгерістерге қоңырау сығымдап, аздап қыша қосылған.
Тұтас қыша - артықшылықты таңдау, себебі ол сондай-ақ, саңырауқұлақтарға бірнеше текстураны қосады. Дегенмен, сіз сонымен қатар, ағылшын қышасын қолдансаңыз болады, себебі ол дәмді нағыз дәмді қосады.
Шұжықтар, қалың пияз және қыша жемісі сияқты көптеген ет тағамдары, соның ішінде қуырылған ет немесе Йоркшир пудингіне құйылған тамаша тұздық болып табылады. Саңырауқұлақ қарапайым және тез жасалады және ол өте жақсы мұздатуға мүмкіндік береді.
Сізге не қажет
- 2 орта пияз (аршылған және жіңішке кесілген)
- 2 ас қасық. өсімдік майы
- 2 ас қасық. май
- 1 шай қасық. қант
- 1 шай қасық. бальзам сірке суы
- 3-тен 4 шыныаяқ / 750 мл қара сиыр еті
- 4 шай қасық. жүгері ұн / жүгері крахмалы
- 4 шай қасық. суық су
- 1 ас қасық. бүкіл астық қыша
- Тұз дәміне қарай
- Қара бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Нәзік ыстықта май мен майды үлкен кастрюльге батырыңыз. Нәзік кесілген пиязды қосып, қақпақты жабыңыз. Пиязды шамамен 10 минутқа немесе пияздың жұмсақ және мөлдір болғанша баяу пісіріңіз. Пияз қайнатпайтынына көз жеткізу үшін қазір және қайтадан көріңіз.
- Қант қосып, бальзам сірке суын пиязға қосып жақсылап араластырыңыз. Қақпақты қайта жабыңыз да, тағы 5 минут бойы пісіре беріңіз, қайтадан күйіп қалмаңыз.
- Табадан қақпақты алыңыз, жылуды сәл көтеріңіз және қара сиыр қорабына құйыңыз. Сәлдікті шамамен үштен бір бөлігін азайту үшін жұмсақ қайнатыңыз.
- Ыстыққа төзімді құмырада немесе ыдыста жүгері ұнын / крахмалын суық сумен араластырып, жұқа паста жасаңыз.
- Жүгері ұнының қоспасына ыстық сабы аздап құйып, жақсылап араластырыңыз. Тым қалың паста қалыптастыра бастайды, сондықтан оны қалың құю сұйықтығын жасау үшін оны азайту үшін көбірек қосыңыз.
- Қалыңдатылған сүт қоспасын табаға салыңыз, табақты қыша қосыңыз, жылынуды қайнатыңыз және 10 минут бойы қайнатыңыз немесе аздап қалыңдатылғанға дейін.
- Қажылықты қажет етсеңіз, қажет болғанда қосыңыз, оны шешіңіз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз. Үшінші минутқа пісіріңіз. Саңырауқұлақ қазір қызмет етуге дайын. Егер қызмет көрсетілмесе, дереу қажет болғанша жылу сақтаңыз.
Сіздің сүйікті баламаңызға арналған балама
Бұл рецепт бүкіл астық қыша дәнін қолдануды ұсынады, бірақ сіз ыстық, өртенелі ағылшын қышағынан сіз таңдаулы «Сенап» стиліне швед тілін таңдауға болады. Бұл сіздің таңдауыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 174 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 537 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 5 г |