Түсті қырыққабат осы дәмді тауық етінен күріштің орнын алады. Бір пішінді ыдыс олардың көмірсутектерін бақылайтын кез келген адамға тамаша тағамды береді. Кішкене кілегей, кейбір чеддер ірімшігі, джаздың әр түрлі шөптері дәмді тағамға айналдырып, керемет дәм береді.
Тауықтың кеудесін текшелерге кесіңіз немесе жұқа котлеттер жасау үшін оларды кесіңіз. Немесе тағамға тауық тендерін қолданыңыз. Түркияда кеудеге арналған котлеттер тағы бір арық нұсқасы болып табылады. Егер сіз көкөністерді қосқыңыз келсе, құс етімен бірге кейбір саңырауқұлақтарды немесе пияздарды пісіріп, асқабаққа қосыңыз. Немесе түстің түсуі үшін гүлді қырыққабат пен шөп қоспасымен біраз ұсақталған пимидыларды тастаңыз. Сувенирлік кастрюльді жасау үшін, кілегейді осы негізгі орта ақ тұздықтың 1 кесеімен ауыстырыңыз; оны ірімшік жартысы бар күрішке араластырыңыз. Қалған 1/2 шыныаяқ ұнтақталған ірімшікті пайдаланыңыз.
Қызғылт түсті қырыққабат тамаша күрішті немесе кусусты ауыстырады. Ағаш қырыққабатты (төмендегі нұсқаулар) үгіту үшін қорапшаны немесе тағамдық процессорды пайдаланыңыз. Түсті қырыққабат пен брокколидің араласуы қосымша түстер мен дәм береді.
Бір оқырман бөтелкесі бар брокколи мен гүлді қырыққабаттың біраз қосымша креммен бірге пайдаланылғанын айтты. Ол піскен күрішпен бірге тауық және көкөністерге қызмет етті.
Сізге не қажет
- 1 фунт тауық етінің төс еті
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1/2 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- Қара қара бұрыш, дәміне қарай
- 1/4 стакан ауыр крем (немесе жартысы)
- 1 бас түсті қырыққабат (төмендегі нұсқауларды қараңыз)
- Қосымша: 1/4 шай қасық пияз ұнтағы
- 1 1/2 шай қасық құрғақ шөптер (мысалы, кептірілген насыбайгүл, тимьян, итальян қоспасы және т.б.)
- 1 ас қасық туралған ақжелкен
- 1 шыныаяқ чеддер ірімшігі
Қалай жасауға болады
- Тауықтың кеудесін қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оны текшелерге кесіңіз немесе котлеттер жасау үшін көлденең кесіңіз. Тауықты тұзбен және бұрышпен аздап себіңіз.
- Зәйтүн майды ауыр сөреде орташа температурада жылыту керек; тауыққа қосып, барлық жағынан қызарғанша, пісіріңіз және барлығы 10-нан 12 минутқа дейін толтырыңыз. Қатты кілегей қосып, қытырлақ биттерді қырып тастаңыз.
- Пешті 325 F (165 C / Gas 3) деңгейіне дейін қыздырыңыз.
- 7-by-11 дюймдік пісіруге арналған ыдыс немесе 1 1/2 квадрат тұшытқышты таяқша емес пісіру спрейі арқылы шашыратыңыз; ұнтақталған гүлді қырыққабат қосыңыз.
- Түсті қырыққабатты тұз бен бұрыш, пияз ұнтағы (пайдаланғанда), насыбайгүл және тимьян немесе шөптердің комбинациясы мен жаңа петрушкаға жеңіл себіңіз.
- Қуырылған тауық еті бар гүлді қырыққабатты ашыңыз; кремі бар шелпек.
- Чеддер ірімшігін себіңіз.
- Тұздықты фольга мен пирожныймен мұқият жабыңыз 15-20 минут.
«Гүлді күріш» қалай жасауға болады
- Гүлді қырыққабаттың басынан гүл шоғын кесіп, тамақ өңдеуге қойыңыз.
- Ағаш тәрізді бөлшектер кусус немесе күріштің дәндерінің мөлшері болғанша импульс.
- Үлкен дәндер үшін азық-түлік процессорына үлкен кесетін дискіні пайдаланыңыз немесе қорапты пайдаланыңыз.
Кейбір басқа да аз көмір тағамдарының құрамына сарымсақ асшаяндары, сарымсақпен пісірілген тіліктер , жаздық сквош «макарон », печенье пішінді кәдімгі торт және шоколадты гүлді қырыққабат торттары кіреді .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 431 |
| Барлығы май | 30 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 115 мг |
| Натрий | 564 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 32 г |