Bangers and Mash - бұл Бразилия мен Ирландияның сүйікті тағамдарына арналған Колбаса мен Машға таныс термин. Шабуылшылардың аттары шұжықтың әдетінен шыққан деп есептеледі, егер олар тез дайындалса, жарылыс салдарынан.
Банджер мен Мас тез әрі оңай, сонымен қатар арзан әрі өте маңызды тағам жасайды. Балалармен жақсы сүйікті.
Бір кездері сиыр немесе шошқа еті шұжықтарын сатып алуға болатын жерде, дәмдіден бастап жемісіне дейін көптеген түрлі дәмдер бар.
4 қызмет етеді
Сізге не қажет
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 8 шұжық (сиыр еті, шошқа еті немесе хош иістендірілген)
- Мас:
- 2 фунт картоп (900 г), аршылған және тоқылған
- 6 ас қасық сүт
- 1 сары май (110 г), текше
- Тұз және қара бұрыш
- Пияздың сүйегі үшін:
- 2 орта пияз, қабығы аршылған және жұқа кесілген
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 2 ас қасық май
- 1 шай қасық қанты
- 1 шай қасық бальзам сірке суы
- 1 ¼ фунт (700мл) сиыр еті
- 4 шай қасық жүгері крахмалы / жүгері ұнымен
- 4 шай қасық суық су
- Тұз және қара бұрыш
Қалай жасауға болады
Pioneer Gravy жасаудан бастаңыз
- Май мен майды үлкен кастрюльге жұмсақ ыстықта ерітіңіз. Пиязды қосып, қақпақпен жабыңыз. Баяу шамамен 10 минут немесе пияз жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Қант пен бальзам сірке суын пиязға қосып, жақсылап араластырыңыз. Қақпақты жабыңыз және 5 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз.
- Қойма қосып, 5 минут бойы ақырын ашып қайнатыңыз.
- Ыстыққа төзімді ыдыста немесе ыдыста жүгері крахмалын / ұнды суық сумен жұқа паста түрінде араластырыңыз. Крахмал қоспасына ыстық сүт аздап құйып, жақсылап араластырыңыз. Крахмал қоспасын саңырауқұлақтарға құйыңыз, жоғары температураға дейін көтеріңіз және 10 минут қайнатыңыз немесе сілекі сәл қалыңдатылғанға дейін. Қызмет көрсетуге дайын болғанша жылы ұстаңыз
Картопты пісіріңіз
- Сонымен қатар картопты жұмсақ болғанға дейін тұзды суға салып қайнатып пюрсті картопты бастаңыз. Ағызып, пешке дайын болғанша жылы ұстаңыз.
- Картоп пісіріп жатқанда, шұжықтарды пісіріңіз.
Шұжықтарды пісіріңіз
- Майды үлкен қуыруға арналған табада жылытыңыз, жылуды ортаға бұрап, шұжықтарды қосыңыз. Шұжықтарға қоңыр түсті және қатты болғанша қуырыңыз, оларды уақытша айналдырыңыз - шамамен 20 минут. Ыстыққа төзімді ыдысқа пісіргеннен кейін пеш пен гравий дайын болғанға дейін жылы ұстаңыз.
- Картопты қайнатып, ыстыққа оралған және сары май ерігенше жылтыратып, жылытып, сүтті және сары майды табаға салып қойыңыз.
- Картопты майы, шанышқыны немесе картопты пайдаланып, картоп пен майды қосыңыз . Ағаш қасықпен пюре картопты аздап кептіріңіз. Тұз және бұрыш қосыңыз.
Қызмет көрсету үшін : Масаны 4 жылытылған түскі астың үстіне қасық қойып, майлықтың үстіне екі шөп шұжық қойыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 3201 |
| Барлығы май | 207 г |
| Қаныққан май | 73 г |
| Қанықпаған май | 81 г |
| Холестерин | 976 мг |
| Натрий | 1,183 мг |
| Көмірсулар | 49 г. |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 272 г |