Бұл қарапайым Provencal стиліндегі кода рецепті үстелде 30 минут ішінде болуы мүмкін. Қоңыр бұрыштары, зәйтүндер және қызанақтар , басқаша жұмсақ кофе-брейкке дәм береді.
Қызыл және сары қоңыр бұрыштары (тәтті қалпақтар) қолданылғанын ескеріңіз. Қызыл, сары және / немесе жасыл қоңыр түсті бұрыштардың кез келген комбинациясы өте жақсы жұмыс істейді және түрлі-түсті ұсынуды жасайды. Кез келген қатты ақ балық (мысалы, halibut, grouper немесе акулалар) алмастыруға болады. Бұл рецепт оңай кешкі ас үшін екі есе азайды.
Сізге не қажет
- 1 қызыл, сары немесе жасыл қоңыр бұрышы (тәтті капсикум), қабығынан, егілген және 1/2 дюймдік жолақтарға кесілген
- 1 орта
- тәтті пияз , 1/2 дюймдік жолақтарға бөлініп, екіге бөлінеді
- 10 тұтас қалампыр
- сарымсақ , аршылған
- 1 Сыра қайнатпа зәйтүн майы
- 2 кесе ұнтақталған қызанақ консервілері
- 12 каламата зәйтүні
- 1/2 шай қасық Кариб теңізінің дәмдеуіш қоспасы немесе лимон бұрышы
- 4 (әрқайсысы шамамен 5 унция), сүзгі сүзгісі (ескертулерді қараңыз)
- Қосер
- тұз және қара
- дәміне қарай бұрыш , қосымша
Қалай жасауға болады
- Орташа төмен жылу кезінде, көкөністер қисық болғанша, зәйтүн майында қоңырау бұрышын, пиязды және тұтас сарымсақ түйірін алыңыз.
- Қытырлақ қызанақты, зәйтүн, дәмдеуіштерді немесе лимон бұрышын қосыңыз. Сарымсақ түйіршіктері шанышқымен оңай тесілгенше, пісіруді жалғастырыңыз. Егер қоспасы тым құрғақ болса, аздап су құйыңыз.
- Орташа жылуды орташа деңгейге дейін көтеріңіз. Қоспаға сүзбе қосыңыз. Кодты пісіргенге дейін және шанышқымен оңай кесіңіз. Қажет болса, тұз және бұрыш дәмін татып көріңіз.
- Провансаль соустарымен үстіңгі жағында сүзбе ұсыныңыз.
Ескертпе: Кез-келген қатты ақ балық, мысалы, halibut, grouper немесе акулалар сияқты кодқа ауыстырылуы мүмкін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 183 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 20 мг |
| Натрий | 270 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 12 г |