Үйдегі соя сүті дәмдік дәмге ие және бұл қарапайым рецептпен оңайырақ болады. Ас үйіңізде сүт жасап, оның текстурасын және тәттілігін бақылауға болады. Америкалықтар әдетте дүкеннен сатып алынған соя сүтін ішіп жатқанда, көптеген кореялықтар үй нұсқаларын жақсы көреді.
Соя соты мен кейбір «органикалық» соя сүтінің шын мәнінде барлық органикалық соядан жасалмағаны туралы жаңалықты ескере отырып, кореялықтар жиі үйде жиындар жасауды бастады.
Сізге не қажет
- 1 кесе органикалық сары соя
- 1/4 шай қасық тұз
- 2 ас қасық. бал (немесе қант)
- Қосымша: 1/2 шай қасық ваниль
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста түні бойы үрме бұраңыз.
- Келесі күні жұмсартылмаған немесе кеңейтілмеген бұршақтарды тастаңыз.
- Бұршақтарды шайып, былғары терілерді тастаңыз.
- Блендерді және блендерде 2-ден 3 шыныаяқ суды салыңыз.
- Тегіс болғанға дейін тазалаңыз, қажетінше көбірек су қосыңыз.
- Сүтті тазарту үшін дәндерді басу арқылы бірнеше рет циркамен қапталған електен сүтті және целлюлозаны шайқаңыз *.
- Соя сүті мен 2-ден 3 шыныаяқ суды қорапқа салып, қайнатыңыз. Өсіру және көбік көбік.
- Кейде араластырып, шамамен 20 минут бойы араластырыңыз.
- Қажет болса, көбірек су қосыңыз.
- Дәміне қарай бал немесе қантты қосыңыз. Егер сіз ванильді ұнатсаңыз, оны қосуға болады.
- Сүтті салқындатып, тоңазытқышта сақтаңыз.
* Целлюлозаны тастамаңыз, оны бірнеше түрлі тәсілдермен пайдалануға болады.
Ескертулер мен ұсыныстар
Соя құрамында ешқандай лактоза болмағандықтан, лактозаның төзімсіздігі (Шығыс Азияның 80 пайызы) кез келген адамға жақсы сүтті алмастырады. Бұл сондай-ақ вегетариандықтар мен вегетариандықтардың жеңіл және дәмді алмастырушысы болып табылады, себебі бұл өсімдік негізіндегі тағам және ешқандай сиыр сүтін қамтымайды.
Соя өсімдік негізіндегі тағам үшін сирек кездесетін толық ақуыз. Бұл сиыр сүтімен салыстырғанда ақуыздарда және майда салыстырмалы түрде төмен. Сондай-ақ, ол холестеринді де жоқ, ол денсаулықты қамтамасыз ететін сұрақтарға жауап беретін адамдар үшін жақсы. Соя құрамында изофлавондар бар, олар кейбір жағдайларда «жаман» холестеринді азайту үшін көрсетілген. Алайда В дәрумендері немесе кальций бар емес.
Егер сіз күнделікті өмірде соя сүтін қосқыңыз келсе, мына кеңестерді қолданыңыз:
- Сиыр сүтінің орнына соя сүтті сүтті сүтті немесе суық астық дәнінде қолданыңыз.
- Сіздің кофе немесе шайыңыздағы соя сүтін пайдаланыңыз.
- Ашық таңғы ас үшін ванильді-тәтті соя сүтімен құймақ пен вафлиді жасаңыз.
- Соя сүтті дәмдеуіштерде және жемістермен және / немесе шырын мен мұзбен шайқаңыз.
- Сүтті сүтке арналған сүтті сүтті сүтті сорпаларда немесе сөреде орнына қойыңыз.
- Ыстық, төменгі майлы ашытқы мен пісірілген заттарды жасау үшін соя сүті мен алма пісіруді пайдаланыңыз .
- Соя сүтін сиырдың сүтіне ауыстырып, құрамында холестеринсіз, майда және калорияларда жеңіл кілегейлі тұздықтар жасауға болады.