Бұл қарапайым устрица шырынын рецепті жаңа остриттер, сүт, май және дәмдеуіштермен жасалады. Қуырылған тағамдар үшін крекермен және салқындатылған салаттармен бірге жұмыс істеңіз.
Шөпті сәл қалыңдату үшін, жұмыртқа біткенге дейін қосымша ұн мен су шламын қосуға болады.
Қосымша піскен және түсі үшін көкөністерге жасыл пияз немесе қытырлақ қосуға болады. Қосымша ақпарат алу үшін кеңестер мен нұсқауларды қараңыз.
Сізге не қажет
- 2 квадрат тұтас сүт
- 1/2 кесе майы
- 2 pints fresh
- устрицалар , сұйықтықпен
- 1 1/2 шай қасық тұзды немесе дәміне қарай
- қышқыл бұрыш
- 2 шай қасық
- Worcestershire соусы
- 2 ас қасық тағамдық ұн, міндетті емес
Қалай жасауға болады
- Сүтті асқазанға құйыңыз; жоғарғы 1-де 1/2 сағатта қызу керек.
- Кәстрөлде майды еріту керек; олардың сұйықтықтары бар остриттерді қосыңыз. Устрицаның шетіне дейін бұраңыз. Тұз, кебек бұрышы және Worcestershire соусы қосыңыз.
- Устрица қоспасын ыстық сүтке қосыңыз. Жылуды КЕМУге дейін азайтып, шамамен 1-2 сағат бойы пісіруді жалғастырыңыз, кейде араластырыңыз.
- Қажет болса, қосымша 2 ас қасық ұнды 3 ас қасық су араластырыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз және шелпекке қосыңыз. Біраз қалыңдатылғанша пісіруді жалғастырыңыз.
Кеңестер мен вариациялар
- Устрицерлерді қайнай тұрмас бұрын, кастрюльдегі сары майға 1/2 кесе туралған жасыл пиязды қосып, мөлдір етіп қойыңыз. Устрицалар мен сұйықтықты қосып, рецептпен жалғастырыңыз.
- Байытылған бәліш үшін 1 квадраттың жартысын бір жарым сүт сүтімен бірге пайдаланыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 232 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 46 мг |
| Натрий | 687 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 6 г |