01-ден 07-ге дейін
Рости картоптары деген не?
Roesti Step-by-Step - Швейцариялық картоп құймақтарын қалай жасауға болады. J.McGavin Рости - бұл хош қоңыртары мен картоп панкесі арасындағы крест деп сипаттауға болатын швейцариялық картоп ыдысы. Швейцарияда таңғы ас ретінде танымал. Ол сынған және шұжық немесе басқа да ет пен ірімшіктермен жұмыс істейді.
Бұл әмбебап ыдыс-ақ жұмыртқаны көтеріп, таңғы асқа, жеңіл түскі асқа немесе қанағаттандыратын негізгі бағытқа арналған бөтелке немесе басқа қызыл етпен бірге қызмет етеді.
02/07
Құрамы
Лиза Макккорл / Getty Images - 3-тен 4 орта крахмалды картоп, мысалы, раковиналар (аршылған)
- 2-ден 4 асхана қасық сары май
- Тұз дәміне қарай
- Қосымша қосындылар: Ақжелкен, пияз, мускат жаңғағы, бұрыш немесе топырақ паприка
03 07
Картопты сорғызыңыз
J.McGavin Арада шикі картопты ыдысқа салыңыз. Торлы әдетте әдетте қолмен жасалады және дәстүрлі түрде үлкен тесікшелері бар рости-градусы бар, бірақ қорапты ылғалдылығы жақсы болады. Сіз мұны машинамен жасауға болады, бірақ нәтиже шынайы болмауы мүмкін.
Сондай-ақ, сіз ақжелкен картоптың көмегімен ростиді де жасауға болады. Оларға бір күн бұрын аден пісіріп, тоңазытқышта сақтаңыз. Оларды қуырар алдында оларды сығыңыз.
04 07
Пісіруді бастау
J.McGavin Процесті үгітілген картопты дайындау арқылы бастаңыз.
- 8-дюймдік түтікке немесе шойын табаққа арналған 2-ден 4 ас қасық майын ерітіңіз. Қуырылған картопты шамамен 1 дюйм тереңдікте қосыңыз және қажет болғанда тұзды қосыңыз.
- Қажетті түрде пиязды немесе қосымша дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Картопты орташа температурада бірнеше минут пісіріп, картопты маймен біркелкі жабу үшін металл шпатлумен екі-үш рет араластырыңыз.
- Картопты тостағанға шпатламен пісіріп, 10 минут пісіріңіз.
- Картопты жабыңыз да, тағы 5-10 минут пісіріңіз.
05 07
Ростиді аударыңыз
Roesti Step-by-Step - Швейцариялық картоп құймақтарын қалай жасауға болады. J.McGavin Екінші қадам - әлдеқайда қиын.
- Картоптың астыңғы жағы алтыннан қоңыр болған кезде картоптың жоғарғы жағында табақшаның ішіне кіріп, тақтайшаны ұстап тұрған табақты салыңыз.
- Табаны шығарып, оны пешке қойыңыз. Басқа ас қасық немесе сары май қосып, оны ерітіңіз.
07 07
Панорамадағы «Рости» орнын сырғытыңыз
J.McGavin Сіз жартылай аяқталды.
- Тұзды пластинаның ішінен сырғытып, арт жағына қарай алтынға қарай сырғытып, екінші жағын шамамен 15 минут бойы пісіріп, құймақ таяқшасын бір-бірімен қию үшін шпательмен бір немесе екі рет басыңыз.
- Қажет болса, ортасында пісірілген картопты алу үшін табаны жабуға болады, бірақ пісірудің аяқталуынан кем дегенде 5 минут бұрын қақпақты алып тастаңыз, сондықтан сіздің құймаңыз сыртта қытырлақ болады.
07 07
Ростиге қызмет етіңіз
J.McGavin Сіздің швейцариялық картоп рости жеуге дайын. Бұл еуропалық стильдегі тағамдар.
- Тақтайды табаққа салыңыз және оны сыналармен кесіңіз.
- Қажет болса, көбірек тұз және бұрыш қосыңыз.