01-ден 08-ге дейін
Жұмыртқаны жұмсартуға қалай қажет - не қажет
Жұмсақ қайнатылған жұмыртқаға не қажет. J.McGavin Немістер үнемі таңғы асқа жұмсақ пісірілген жұмыртқаны жейді. Жұмыртқа шыныаяқтары, жұмыртқа жылытқыштары, жекелеген тұзды шайырлар, жұмыртқа таймерлері және пышақтар және т.б. бар барлық табыну бар. Жұмыртқаны жұмыртқаға қажет ең аз:
- Жұмыртқа
- Қайнаған судың табаны
- Өткір түйреу немесе соққы
- Уақытқа арналған сағаттар немесе таймер немесе бейнеқосымша
- Тұз немесе тұзды алмастырғыш
Өте жақсы көрінеді:
- Жұмыртқа шыныаяқтары - олар жұмыртқаны тік ұстап тұруы мүмкін және өте милый немесе түстер үйлесімді болуы мүмкін.
- Жұмыртқа қасықтары - жұмыртқаның үстіне кіретін кішкентай қасықтар.
- Жұмыртқа жылытқыштары - жұмыртқа үстіндегі шағын қақпақтар. Жиі киізден немесе иірілген жіптен жасалған әртүрлі пішіндегі қолмен жұмыс жасайды. Flickr жұмыртқаларды жылыту құралдарын қараңыз.
02/08
Жұмыртқа жұмыртқаны қалай жұмсартады - жұмыртқа пунгы
Жұмыртқа сабы. J.McGavin Жұмыртқа сабы өте ыңғайлы өнім. Сіз жұмыртқадағы тесікке пісіру кезінде жұмыртқаның қысыммен жарамайтындығын білуіңіз керек. Жұмыртқа соққысы жұмыртқаның кең түпіне сыяды, сондықтан тесік орталыққа орналастырылады. Оны шұңқыр немесе ине арқылы тесуге тырысқанда, жұмыртқаны кездейсоқ жарылуын азайтады.
03 08
Жұмыртқаны қалай жұмсартуға болады? Жұмыртқаға тесік салыңыз
Жұмыртқаға тесік салу. J.McGavin Жұмыртқаны кең бетін қатты бетке қойылған соққы үстіне қойыңыз. Сары (суретте) ұстағыштың төмен түсіп, игла жұмыртқа қабығынан тез сығанша, жұмыртқаға мықтап, бірақ жұмсақ итеріңіз. Содан кейін қысымын босатып, жұмыртқаны жоғары қарай тартып, соққыны шығарыңыз.
08 04
Жұмыртқаны қалай жұмсартуға болады?
Керемет тесік және қабықтың ешқандай жарықтар. J.McGavin Қатты пісірілген жұмыртқа суық суға салып, қайнатуға әкеледі. (10-12 минут қайнатыңыз, содан кейін суық, ағын су астында жылдам салқындатыңыз.)
Жұмсақ қайнатылған жұмыртқа қайнаған суға құйылады. Жұмсақ қайнатқыңыз келген жұмыртқаға арналған жұмыртқа қабығын пирсинг жұмыртқаның және жұмыртқа қабығының арасында аз мөлшерде газдың қызып кетуіне жол беріп, жұмыртқаны бұзудан құтқаруға және сақтауға мүмкіндік береді. Кішкентай саңылау қысымды жеңілдетуі мүмкін. Жарылған жұмыртқаны әлі де жеуге болады, бірақ презентация жақсы емес.
Тесік әдетте кең аяғында жасалады, себебі ол кішкене ұшыдан немесе жақтан күштірек және біздің араласуға қарсы тұра алады.
05 of 08
Жұмыртқаны жұмсартып жұмсару жолы - Жұмыртқаны қайнаған суда қойыңыз
Су табаны, қасық, жұмыртқа. J.McGavin Барлық жұмыртқаларды қайнаған суға жұмсақ етіп түсіру үшін қасықты пайдаланыңыз. Кейде кішкене жұмыртқаның ақтығы тесікшенің ішінен қашып кетеді, бірақ бұл дұрыс. Немістер жұмыртқаны салқындатуды бастаған соңғы жиырма жылда ғана болғандықтан, тамақ пісіруден бұрын бөлме температурасында шикі жұмыртқаны алу дәстүрге айналған, бірақ сіз жұмыртқаны тоңазытқыштан біраз уақыт қайнатсаңыз болады.
08 08
Жұмыртқаны қалай жұмсартуға болады - Таймер қажет
Бұл сағаттардың таймерлері мазасыз, бірақ олар аяқталған кезде ешқашан айтпайды. J.McGavin Белгілі неміс комедиясы (Лориот) төрт жарым минуттық жұмыртқа туралы скейт жазып жазған. Онда үй шаруасындағы әйел күйеуінің таңғы асына төрт жарым минут, жұмсақ пісірілген жұмыртқа дайындайды. Мәселе, оларды таймермен емес, инстинктен (Gefuehl) емес, оларды дайындайды.
Бұл әртүрлі нәтижелерге әкеледі, кейде тым қиын, кейде ағады, оған күйеуі қарайды. Қандай да бір себеппен бұл классикалық скит культке айналды және немістер (көбінесе оны көңілді) табады. «Das Ei» (неміс тілінде) - Loriot - YouTube 2 1/2 минут
Егер жұмыртқа жұмыртқасын алғаш рет сынап көрсеңіз, сіз үлкен жұмыртқаны 5 минутқа дайындағыңыз келуі мүмкін. Олар суық болса, уақытқа бір минут қосыңыз.
Астықтың жұмыртқалары жұмыртқаның ағыны болды. Жұмсақ қайнатылған жұмыртқа қатты жұмыртқаның ағы мен ащы сарысы бар. Балауыз жұмыртқасы жұмыртқаның сарысы жоқ, ал сарысы әлі күнге дейін ашық сарыға айналды. Қатты пісірілген жұмыртқаның ашық сары сарысы бар.
Электрондық таймерлер уақыт өте келе аяқталған соң сигналдың салдарынан жақсы инвестициялар. Сағат шоғырларын мұқият қарау керек. Сіздің он жастағы балаңызды үстелдің қалған бөлігін таңертеңгілікке қалдыру үшін сағат сағатын өткізіңіз.
08 07
Жұмыртқаны жұмсартып қалай жұмыртқа пісіруге болады
Жұмыртқаны қалай тазалау керек. J.McGavin Бөлінген уақыттан кейін, жұмыртқаны қайнаған суға алып, суық, ағынды су астында қысқа уақыт салқындатыңыз. Оларды құрғатыңыз және таңғы асқа дайын болса, оларды тікелей жұмыртқа шыныаяқтарына қойыңыз. Әйтпесе, оларды сүлгімен бірге ұстаңыз немесе жұмыртқаны жылытқыштарды жұмыртқалар үстіне жылыту үшін орналастырыңыз.
Жұмсақ пісірілген жұмыртқаны ашудың екі жолы бар. Біріншісі - жұмыртқаның жоғарғы бөлігін қашықтан немесе пышақпен кішірейтіп, содан кейін жұмыртқа қабығының үштен бір бөлігіне дейін көтеріңіз. Көптеген адамдар жұмыртқа қабығын жұмыртқа кубогының төменгі жағына қойып, кемшілікті азайтады.
Екіншіден, жұмыртқаны біреудің «бастыруы», пышақтың тез соққысы (бейнеленген емес), содан кейін жұмыртқаның ақтығын қабынан, сондай-ақ қабықтың түбінен қасықтау керек. Жұмыртқаны тұз немесе басқа да дәмдеуіштерден себіңіз (мұнда - гомасио) және жұмыртқаны оны жеуге арналған қасық.
08 08
Жұмыртқаны қалай жұмсартуға болады
Жұмсақ қайнатылған жұмыртқалар керемет. J.McGavin Гомасио - Германияда өмір сүрген кезде маған алғаш рет ұсынылған жапон тағамдары. Теңіз тұзының бір бөлігіне 5 (15) бөлік қуырылған күнжіт дәнінен жасалған . Бұл көптеген тағамдар үшін керемет күшейтетін және макробиотикалық диеталарда кездеседі.
Қуырылған 5 - 15 ас қасық күнжіттің тұқымын құрғақ табаға қоңыр және хош иісті болғанша орташа температурада. 1 ас қасық тұзды (теңіз тұзын жақсырақ) қосыңыз және тұқымдармен қыздырыңыз. Барлық ыстыққа салқындауға рұқсат етіңіз, содан кейін күнбағыс тұқымдары жарылғанша және май тұзды қаптағанға дейін оларды ерітіндіге немесе тазартқышқа немесе таза кофе тартқышқа (пышақ түрі) щеткаңыз. Бұл бөлме температурасында 2 ай бойы, кейде ұзағырақ болады.