Бұл қуырылған тауықтың кеудесіне дәмді сары май мен дәмдеуіш қоспасы салынып, содан кейін грильге қойылады. Пісірудің бірінші жартысында тұздықтарды және щетканы сақтаңыз. Салат және салаттарда қызмет етіңіз, құймаңыз, бутерброды немесе сіздің сүйікті үнді тағамдары бар бүйірлік тағамдарды қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 4 безендірілмеген тауықтың кеудесіне (теріссіз)
- 1 1/4 кесе / 300 мл сары май
- 1 лимон (сығылған, шырын үшін)
- 2-3 сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 2 шай қасық ұнтақ
- 2 ш.м. 10 мл кориандр ұнтағы
- 1 шай қасық / 5 мл
- Гарам Масала
- 1 шай қасық / 5 мл тұз
- 1 шай қасық / 5 мл пияз ұнтағы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл зімбір (жаңа піскен)
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл штаммар
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл кардамон ұнтағы
- 1 / 4-1 / 2 т.к./1.25-2.5 мл кейнен
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл қара бұрыш (жер)
- Қосымша: 1/2 шай қасық / 2,5 мл
Қалай жасауға болады
Тауықтың төсемдерін полиэтилен пакетіне салыңыз. Қалған ингредиенттерді біріктіріп, тауыққа құйыңыз. Етіне тұздықты массаж жасаңыз. Тұмшапеште 1-2 сағат ішінде тығыздағыш пен орамды бекітіңіз. Орташа жылу үшін алдын ала қыздыру грилі. Тауықты тауықтан сақтап, қаптан алыңыз. Тауықты грильге қойып, 2 минут қайнатыңыз, пісірілмеген бөлікті тұздыққа айналдырып, айналдырыңыз да, тазартылған жағы үшін бірдей етіп жасаңыз.
Екі минуттан кейін қайтадан бұрылып, 12-16 минут пісіріңіз, тағамды пісіру кезінде тағамдарды кейде аударыңыз. Қайнатылғаннан кейін (ішкі температурасы 165 градусқа дейін, көкіректің ең қалың бөлігін) грильден алып тастаңыз, 5 минут демалып, қисық және қызмет көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1303 |
| Барлығы май | 73 г |
| Қаныққан май | 21 г |
| Қанықпаған май | 29 г. |
| Холестерин | 427 мг |
| Натрий | 1,067 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 136 г |