Құрғақ мандарин қабығы жүздеген жылдар бойы қытай тағамында көрсетілді. Қызғылт пилингпен жасалған тауық еті ең танымал Сычува тағамдарының бірі болып табылады.
Дәмі
Кептірілген мандарин қабығының өзіндік ерекшелігі бар, өте дәмді, дәмі бар, ол жылдам ыдысқа бірегей дәмді қосады және ұзақ уақытқа созылады.
Қол жетімділік, сақтау және пайдалану
Өкінішке орай, бұл өте қымбат, бірақ өзіңізді де жасауға болады - мандарин қабығын табиғи түрде кептіруге қалдырыңыз, содан кейін бірнеше ай бойы ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Ақ пышақты алып тастау керек пе немесе жоқтығына қатысты кейбір келіспеушіліктер бар, сондықтан өз талғамыңызға сай келетінді көріңіз.
Дүкеннен сатып алынған кептірілген мандарин қабығы ауа өткізбейтін контейнерде сақталуы керек. Сіз қабықтың бүтіндігін қалдыра аласыз, оны кішкене бөліктерге бөліңіз немесе қалағандай кесіңіз. Ыдысқа байланысты мандарин қабығын жұмсақ суға батырып, оны қолданар алдында жұмсартуға болады. Мысалы, қызыл пісірілген сиыр еті сияқты ұзағырақ пісірілген тағамды дайындап жатқанда, мұны істемесеңіз, өйткені пиллинг пісіру кезінде табиғи түрде жұмсарады. Алайда, жылдамырақ ыдыс үшін бұл қадам қажет болуы мүмкін.
Тағамдық қасиеттері
Тамақтану, кептірілген мандарин қабығы сау биофлавоноидтардың көзі. Бұл ас қорытуды жақсарту және инфекцияларды емдеу үшін жақсы деп саналады. Ашылмаған, жасыл мандариндердің қабығы асқазан мен бауыр проблемаларын емдеу үшін шөпкерлермен де қолданылады.
Кептірілген мандарин құйрығын пайдалану арқылы рецепт:
Қызыл пісірілген сиыр еті
Сиыр етінен жасалған балға арналған рецепт (Ngao Yuk)
Тәтті қызыл бұршақ сорпасы