Асқабақ барлық формада, гүлдерде және өлшемдерде, миниатюрадан бастап 100 фунтқа дейін салмақтай алатын үлкен тәтті қант асқабағына дейін бар. Асқабақ - мускус, қарбыз және сквоштан тұратын асқабақ отбасының мүшесі. Оның қызғылт сары щеткасы бүйір тағамдар мен көптеген десерттерде пайдаланылатын жұмсақ, тәтті хош иістендірілген.
Көптеген сорттар мен қолдану арқылы адамдар асқабақпен жұлдызды ингредиент ретінде тамақтануды жақсы көреді.
Сіздің рецептілеріңіздегі асқабақты пайдалану бойынша кеңестер
Асқабақпен сәтті дайындау үшін осы кеңестерді пайдаланыңыз.
- Көктем мен қыс - асқазанның дәмді жемісі үшін астық жинау маусымы, асқабақ - Хэллоуин мен Ризашылық үшін танымал өсімдік.
- Тамақтану үшін кішкене асқабақты таңдаңыз. Шоколадты асқабақ әдетте әшекейлеуге арналған немесе Джек-о-шамдарға қарағанда, пісіруге арналған нарықпен белгіленеді.
- Асқабақ тұқымы, пепита деп аталатын, жиі қуырылып, тағамдар ретінде жейді. Тағы бір қосымша өнім, асқабақ тұқымының майы, әдетте басқа тағамдарды дайындауға арналған майлармен, салатқа арналған саңырауқұлақтармен және оның күшті дәмі мен түсіне байланысты басқа да құралдармен араласады.
- Асқабақ тұқымдары пештегі печенье табағына төмен температурада тостаған болуы мүмкін. Оларды жиі араластырып, жану үшін бақылаңыз. Кейбіреулер тұқым тостағанға дейін тұзды суға салып қоюды қалайды.
- Шаяндалған асқабақ тұқымын рецепт бойынша қарағай жаңғағының арзан баламасы ретінде пайдалануға болады.
- Торттарға пісірілген асқабақты пісіріп көріңіз және қосымша ылғалдылық пен текстураға арналған ашытқы рецептілерін қолданыңыз.
- Жоғары температура асқабақтың етінің жұқа болуына әкеледі. Егер сіз асқабақ асқабақпен аяқталатын болсаңыз, онда электрлі миксермен целлюлозаны жоғары жылдамдықпен он секундқа ұрып, содан кейін алпыс секундқа төмен жылдамдыққа ауысыңыз. Жиектер оңай алынып тасталуы үшін шанышқылардың айналасына оралуы керек.
- Торттарға арналған үйдегі таза асқабақ консервіленгеннен гөрі, текстурада әдетте әлдеқайда жұқа болады. Артық ылғалдылықты азайту үшін асқабақты буға немесе қайнатуға емес, пісіріңіз. Тұздықты пайдаланбас бұрын дәмдеңіз және машина арқылы құйыңыз.