Кез-келген партияға немесе жағдайға қосарланған партияны жасауды жоспарлау, әсіресе. Тіпті балалар да рецепт сұрайды. Маринадталған ветчина және швейцариялық ірімшік асшаяндары өлтірген адамды жасайды, алайда әлі де жақсы пісірер алдында оларды екі күн бұрын жасауға болады. Кез-келген комбинацияда өзіңіздің сүйікті шикі ет пен ірімшіктеріңізді пайдалана отырып тәжірибе жасаңыз. Олардың бәрі осы тұздықпен жақсы жұмыс істейді. Сіз бастағанға дейін төмендегі ескертулерді оқыңыз.
Сізге не қажет
- Маринадтар:
- 3/4 кесе (1-1 / 2 таяқ немесе 12 ас қасық) май
- 1/4 шыныаяқ
- тәтті пияз , ұсақталған
- 1/4 кесе қант қанты
- 2 ас қасық ыстық немесе дәмді
- қыша
- 2 ас қасық көкнәр тұқымы
- 1 ас қасық
- Worcestershire соусы
- 1/2 шай қасық
- сарымсақ ұнтағы
- Сэндвичтер:
- 24 (шамамен 2 х 2 дюйм) кішкене кешкі роликтер (Ескертуді қараңыз)
- 2 немесе 3 ас қасық.
- Желкек майонезі (ескертуді қараңыз) немесе қажет болған жағдайда
- 24 (шамамен 3/4 фунт) жіңішке тілім шелпек
- ветчина (Ескерту қараңыз)
- 24 (шамамен 1/2 фунт) жұқа тілім
- Швейцария ірімшігі
- 2 ас қасық туралған ақжелкен
Қалай жасауға болады
Қалған жабысқақ фольга немесе сары май кәмпиті бар 9 х 13 дюйм (10 х 15 дюйм) пісіруге арналған табалар.
Тұздықты дайындау үшін, пияз жұмсақ және мөлдір болғанға дейін, төменгі температурада сары майда қуырылған тәтті пиязды пісіріңіз.
Қоңыр, қыша, көкнәр тұқымы, Worcestershire соусын және сарымсақ ұнтағын қосыңыз. Қуырылған қантты тұздыққа ерігенше, араластырыңыз да, 3 минуттай жұмсақ көпіршігіңізді жіберіңіз. Ыстықтан шығарыңыз. Қамырларды жинау кезінде салқын күйде қалдырыңыз.
Пакеттерден қаптарды алып тастаңыз және бөлмеңіз. Ұзын созылған нан пышағын пайдаланып, тұтас табақтарды екіге бөліңіз, осылайша қосылған шыңдар мен қабаттардың қабаты бар. Жоғарғы шеттердің қабатын кесіп-жағымен жоғары қарай жылжытыңыз, солайша оларды бірдей тәртіпте қайта құрастыра аласыз.
Тұтқыр майонездің жіңішке қабаты бар бұталардың шыңдары мен түбі. Ветчина қабатының қайнатпа қабаты біркелкі жабуға арналған. Тегіс қабаттағы швейцариялық ірімшік кесектерімен қайталаңыз. Бөренелерді ауыстырыңыз. Әр қаптың арасындағы қасықтарды бөлек кесектерге бөлу үшін бөліңіз.
Дәмді және ірімшік қайнарларын дайындалған пісірме табаға (ларға) орналастырыңыз. Қасық бөренелерге біркелкі түрде тұндырып, бөренелердің арасында тұзды жағыңыз. Фольга тығыз жабыңыз. Түнде салқындату.
350 г. дейін алдын ала қыздырыңыз. Туралған ақжелкен себіңіз. 25 минут ішінде маринадталған қамырды пісіріңіз. Фольганы алып тастап, қосымша 10 минут пісіріңіз. Төбелер төменгі жағында карамелиздендіріліп, жоғарғы жағында қоңыр түсті болуы керек.
Ескертпе: Алдын ала пісірілген түскі ас құралдарын пайдаланыңыз. Олар, әдетте, 12 орамды табақшаға кіреді. Егер сіз осы түрді пайдалансаңыз (King's Hawaiian-тің тәтті бидайын ұнататын болсаңыз), әрқайсыңызды әрқайсысын жеке-жеке істеуге емес, барлық парақты көлденеңінен жинауға болады. Тұздыққа құйылмай тұрып, көкөністерді сәл бөліп алу керек. Өзіңіздің жеке ашытқыларыңызды қолдануға тырысыңыз. Егер сіз бюджетте болсаңыз, үлкен ыстық иттерді пайдалану үшін осы әдісті реттеңіз, үштен бір бөлікке немесе екіге бөліңіз. (Пісіру уақытын реттеу қажет болуы мүмкін.)
Желкек майонезі үйде оңай болуы мүмкін, бірақ жарты жол ретінде пайдаланылатын лайықты коммерциялық сорттары бар.
Сіз желкек аулау қажет болса, дәстүрлі майонезді қолдануға болады. Ветчина үшін біз розмарин күнбағыс томат шелпек вакуумызды қолданғанбыз, бірақ өзіңіздің сүйікті қолданыңыз. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін ол өте жұқа (оны қырқуды сұраңыз) және жоғары сапалы, төмен ылғалдылық гельді қолданыңыз. Тобы бірдей ысталған қызанақ немесе қуырылған сиырды қолданғанда жақсы.
Егер сіз көкнәр тұқымын қолданбай жатсаңыз (олар тістерде алаңдаушылық туғызуы мүмкін, кейде есірткі сынақтарында жалған оң нәтиже береді) сіз күнжіттің тұқымын алмастыра аласыз немесе мүлдем өткізбеуіңіз мүмкін.
Ұсынылған рецепттер
• Бекон Чизбургердің пуховкадағы рецепті
• Бекон-пісірілген нан пісірілген тағамдар рецепті
• Жағажай нанының рецептісі
• Caper Sous рецепті бар ірімшік еті
• Жидек шұжық жұлдыздарының рецепті
• ысталған Түркия рецепті
• Taco Meatballs рецепті