Егер сіз өзіңіздің пешке (немесе пісіруге арналған ыдысқа) қыздырғыштарды тауып алған болсаңыз, пешке күріш пісіру арқылы пештегі орынды босатуға болады.
Пеште пісірілген күріш біркелкі пісіреді, сондықтан сіз кастрөлдің түбіне сөніп қалған күйдірілген күрішпен аяқталмайсыз. Осы техниканы қолданып қоңыр күріш немесе ақ күріш пісіруге болады.
Голландиялық пеш - жақсы таңдау. Дегенмен, екеуі де, қақпақ да пеш пен пешке қауіпсіз болғандықтан, таяз пісіруге арналған ыдысты немесе қақпақты жабыңыз.
Егер сізде қақпағы бар кастрюль болмаса, фольгамен тығыз жабылған пісіру табағын қолдануға болады және ол жақсы жұмыс істеуі керек.
Ыдыс-аяқтар туралы айтатын болсақ, мөлдір ыдыс бұл үшін өте қолайлы, себебі сіз кастрюльде қанша сұйықтық қалдырылғанын бірден айта аласыз. Қақпақты алып тастау буды шығарады, ал күріш әлі де жасалмаса, оны әлдеқайда ұзақ уақытқа дейін температураға дейін жеткізеді. Егер сіз бақытты болсаңыз (яғни жақсы пештің жарығы мен таза пеш терезесі болса), оны тіпті пеш есігін ашпай тексере аласыз.
Пештегі күріш пеште
- Пешті 375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Бір шыныаяқ пісірілген күріштен бастаңыз. Бұл күріштің төрт рет пісіруіне жеткілікті. Екі партияны жасау үшін, осы жерде берілген барлық мөлшерді екі есе ғана (бірақ пісіру уақыты емес).
- Су тазаланғанша күрішті суық сумен шайыңыз. Сіз күрішті шайып алудың қажеті жоқ, бірақ бұл күріштің жабысқақ болуына әкелетін артық крахмалды жояды. Фракция тарапынан ақ күрішке қосылатын қоректік заттардың кейбіреуін күріштен тазартады. Таңдау сенің. Қоңыр күрішті шайып алудың қажеті жоқ екенін ескеріңіз.
- Сұйықтықты табаға салыңыз. Ақ күріш үшін сұйықтық 1 2/3 шыныаяқ қайнатыңыз. Қоңыр күріш үшін сізге 1 кесе қажет. Сұйықтыққа ½ Қасық сары май, сондай-ақ 1 шай қасыр тұзын қосыңыз . Егер сіз аккумуляторды қарапайым судан айырып отырсаңыз, қоректің қаншалықты тұздығына байланысты тұзды (немесе мүлде ешқандай) пайдаланбаңыз.
- Сіздің сұйық қайнатқаннан кейін, күрішті қосып, мұқият жабыңыз да, пешке жіберіңіз. Немесе жеке пісіру табағын қолданып жатсаңыз, суды және күрішті ыдысқа салыңыз да, оны қақпақпен немесе фольгамен жабыңыз да, оны пешке өткізіңіз.
- Ақ күріш үшін 25 минут немесе қоңыр күріш үшін сағат шамамен 25 минут пісіріңіз. Күріш нәзік болуы керек, бірақ майлы емес, ал сұйықтықты сіңіру керек. Егер ол жеткіліксіз болса, оны тағы 2-тен 4 минутқа дейін пісіруге болады.
- Күрішті пісіргеннен кейін, бумен пісіру үшін оны шанышқымен сүртіңіз. Бұл маңызды қадам, себебі орнатылған бу бу күрішті пісіруді жалғастырады және оны пісіруге әкеледі.
Осы әдіс бойынша ауытқу үшін сұйықтықты қоспас бұрын пешке жіберместен бұрын пісірілген күрішті сорғызуды талап ететін палау әдісін тексеріңіз .