Бұл Брюссель бұқаларын грильдеудің тез және жеңіл тәсілі. Егер сіз мен сияқты болсаңыз, Брюссель бұтақтарын ұнатпайтын болсаңыз, онда бір рет грильде олар жаңа дәмге ие болады деп сендіреді. Қосымша хош иістендіргіші үшін дайындалған ұнтақталған бекон немесе пантеттаны қосыңыз.
Сізге не қажет
- 2 фунт / 900 г брюссель бұтасы
- 1/4 кесе / 60 мл сары май
- 1 шай қасық / 5 мл тұз
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл сарымсақ ұнтақ (сіз жаңа піскен сарымсақ түйіршіктерін қолдануға болады, бірақ күйіп кетуге арналған сағаттар)
- Бекон немесе пантетта дайындаған 5 жолақ, сынған
- 6-10 шебері
Қалай жасауға болады
1. Брюссель бұталарын тазалап, тазалаңыз. Брюссель бұталарын жабу үшін жеткілікті сумен толтырыңыз. Қайнауға әкеліңіз, жылуды азайтып, 2 минут қайнатыңыз. Бұл Бруссель бұтақтарын жақсы бастар бастауы. Пісіру процесін тоқтату үшін оларды 5 минут мұз суға салыңыз. Қайта төгіп, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2. Орташа жылу үшін грильді алдын ала қыздырыңыз. Мұнай грильі бір рет ыстық болады.
Тозуға ұшырамаған бетті жасау үшін кемінде 3 өтіңіз.
3. Сергектік бруски өсімдік.
4. Сары майды, сарымсақ ұнтағын және тұзды кішкене ыдысқа біріктіріңіз. Брюссельді грильге салқындатып, жұмсартқанша пісіріңіз (шамамен 6-8 минут). Жануды тоқтату үшін жиі бұрылыңыз. Жиі маймен щетка.
5. Піскеннен кейін грильден алып, кесу тақтасына салыңыз. Қақпақтардан және ыдыс-аяқты мұқият алып тастаңыз. Бекон немесе панкетта ұнтақталған және дереу қызмет етеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 140 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 23 мг |
| Натрий | 466 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 6 г |