Маринадталған тартылған шошқа еті

Бұл торғай шошқа етінің кесектері Worcestershire және соя тұздығы, қыша, дәмдеуіштер және басқа ингредиенттер қоспасында маринадталады. Тәтті тұздықтар шырынды, дәмді грильді бұқалар үшін жасайды. Үздік хош иіс үшін пиязды 3-тен 6 сағатқа дейін маймалауды жоспарлау.

Жақсы дәм үшін, сүйек-ортаңғы шошқа етінен пиязды пайдаланыңыз. Бонессіз пияз рецепт үшін де қолданыла алады. Немесе тұздықты сүйекпен немесе безендірілмеген елдік қабырғаларымен көріңіз. Грильде пісіруге болатын шошқа етінен ешқандай арам шөп маринадталған болуы мүмкін.

Осы шошқа етінің дәмін сүйкімді картоп салатымен бірге қолданыңыз және есте қаларлық отбасылық тағамдарға арналған жаңа піскен көкөністерді кесіңіз.

Сізге не қажет

• 4-тен 6-ға дейінгі ортаңғы шошқа шошқа еті қалыңдығы шамамен 1 дюйм болатын сүйекке арналған
• 1/4 кесе төмен натрий
• соя соусы немесе тамари
• 3 ас қасық Worcestershire соусы
• 2 ас қасық өсімдік майы
• 1 ас қасық алма сірке сірке суы
• 1 ас қасық қоңыр сары қыша, Дижон немесе дәмді қыша қоспасы
• 2 ас қасық қоңыр қант, оралған
• 1 ұсақталған сарымсақ ұсақ кесілген
• 1/2 шай қасық косер тұзы
• 1/2 шай қасық жер қара бұрыш

Қалай жасауға болады

1. Шошқаның пышақтарын қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2. Пышақты үлкен, найзағайға жақын тағам сақтау қапшығына немесе қақпағы бар реактивті емес контейнерге салыңыз.
3. Ыдысқа соя соусы, Worcestershire соусы, өсімдік майы, алма сірке суы, қыша, қоңыр қант, сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Тұздық қоспаны шошқа етінің үстіне құйыңыз.
4. Сөмкені тығыздаңыз немесе контейнерге қақпақ салыңыз да, шошқа етінің шырындарын жақсылап жабыңыз. Сөмкені немесе контейнерді мезгіл-мезгіл айналдырып, 3-тен 6 сағатқа дейін салқындатыңыз.

1. Шошқаның кесектерін әр жағынан 5-тен 7 минутқа дейін жоғары температурада ұстаңыз немесе пештер кемінде 145 F-ге дейін - шошқа етінен ең төменгі қауіпсіз температураны - жылдам оқылатын термометрге дейін бақылаңыз. Шошқаның еті өте қалың болса, көп уақытты өткізіңіз.

4-тен 6-ға дейін қызмет етеді.

Вариациялар

• Сидр сиропының орнына маринадтағы ақ немесе қызыл шарап сіркесін қолданыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	371
Барлығы май	20 г
Қаныққан май	5 г
Қанықпаған май	9 г
Холестерин	89 мг
Натрий	1,010 мг
Көмірсулар	15 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	31 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)