Фотосуреттерден блогтауға дейін
Сіз бүкіл әлемдегі әйгілі аспазшы аспазшылармен бірге тамақ және шарап журналының мұқабасында келесідей Whole Foods кампаниясында пайда болатын кескіндер туралы армандай аласыз және банк шотын толтырып жатқанда күнделікті керемет ыдыс-аяқтар мен сусындар аласыз. Бұл фантастикалық көрінеді, бірақ тек айсбергтің шетін көрсетеді. Біздің көпшілігіміз үшін азық-түлік фотографтары біздің жұмысымыз бен шеберлікті монетизациялау үшін әлдеқайда көп шаттық пен шығармашылық қажет.
Бұл үш бөліктен тұратын серияда мен сіздерге фотографтардың өмір сүруін немесе семинарлар, сыныптар, сөйлесу концерттері немесе блогтар арқылы жұмысыңыз бен шеберліктеріңіз туралы сөйлесетінін көрсетемін. Суретшілер ақ суреттерді сатылымдар немесе акциялар ретінде сату арқылы ақшалай алады.
Үйдегі тағам фотографы
Азық-түлік фотосуретшілердің көпшілігі тәуелсіз мердігерлер болып табылады, бірақ жариялау, медиа және ірі тамақ корпорацияларында бар азық-түлікпен толық және толық уақытша жұмыс істейді. Олар келуге қиын және уақыт өте аз жұмыс істей алады. Мені суретке түсірген үйдегі фотограф ретінде жалдаған бірнеше клиентім болды. Мен аптасына бір рет (немесе айда) өздерінің офисіне кіріп, өздерінің суретке түсіру қажеттіліктеріне назар аударатынмын. Фотографқа тұрақтылық пен икемділікті қамтамасыз ететін үлкен клиенттермен көптеген келісімдер бар. Өткізу аумағы, бюджет және уақыт шкаласы озық деңгейде белгіленуі үшін, ұстаушыны немесе ай сайынғы жобалық ақыны келіссөздер жүргізу жақсы.
Editorial Photoshoots
Азық-түлік және шарап, Bon Appetit, FineCooking немесе CleanEating сияқты азық-түлік журналдары, бірнеше атау үшін, тамақ өнімдерін суретке түсірушілерді үнемі рецепттер, мейрамханалар немесе баспа және онлайн жарияланымдарға арналған іс-шараларға түсіру үшін жалға алады. Кішігірім саудалық және маркетингтік басылымдарды ұмытпаңыз. Epicurious, SeriousEats және Food52 сияқты онлайн платформалар немесе Нью-Йорк Таймс сияқты алыптар азық-түлік суретке деген шексіз сұранымға ие.
Редакциялық тапсырмалар көп, бірақ әдетте шағын бюджеттерге ие. Дегенмен, олар шығармашылық еркіндік ұсынады және тамаша маркетингтік құралдар. Көркемдік директорлар мен сатып алушылар несие желілеріне назар аударады және жарнамаға және басқа коммерциялық қашуға аттар жиі таңдайды.
Коммерциялық фотосессии
Ірі азық-түлік брендтерінен сіздің жергілікті мейрамханаға дейін аспаздық алаңында (және одан тыс жерде) барлық адамдар сапалы азық-түлік суреттерін тұрақты негізде қажет етеді. Жарнаманың жаңа болуы керек, мәзір жаңартылып, әлеуметтік медиа-дүкендер контент үшін ашық. Егер сіз жай ғана жергілікті мейрамханалар, азық-түлік өндірушілері және өнеркәсіп салаларын қарап шығып жатсаңыз. Өзіңізді таныстырыңыз және сіздің қызметтеріңізге сұраныс пен бюджеттің бар-жоқтығын көріңіз. Егер сіз мансапты кеңейтіп, үлкен брендтерге қол жеткізіп жатсаңыз, онда сізге көмек көрсету, маркетинг және келіссөздер жүргізу үшін агенттікке жалдау туралы ескерту қажет болады.
Оқыту
Фотография мектебін, колледж бағдарламаларын, аспаздық мектепті немесе азық-түлік суреттерін ұсынатын (немесе ұсынуға тиіс) азық-түлік медиа бірлестігін орналастырыңыз. Сіз өзіңіздің классыңыз бен оқу жоспарларыңызды алдағы семестрге дейін мекемеге қоюыңызға болады.
Есіңізде болсын, асүй, тамақ стилисті немесе тамаша жарықтандыру жағдайлары болмауы мүмкін және бұл мәселелерді қалай шешуге болатындығын анықтаңыз. Әрине, сіз CreativeLive, Skillshare немесе Linda арқылы онлайнда сөйлесе аласыз. Органдарда (немесе веб-сайтында) оқытудың артықшылығы, сіз маркетинг туралы алаңдамаудың қажеті жоқ, олар сөзді және студенттерді сіз үшін алады. Оқу курстары сіздің тәжірибеңізге, бюджетіне және келіссөздердегі дағдыларыңызға байланысты.
Семинарлар
Мен шеберханада немесе кішкене класта жақсы оқидым. Оқытушыға тікелей кіру және басқа студенттердің кіруі маған барлық айырмашылықты жасайды. Сол себепті мен үлкен асүйдегі студияда тамақ стилисті бар азық-түлік суреттерінде демалыс күндерін үйретуді ойлаймын, жақсы жарық және көптеген заттар - бұл жақсы.
Өзіңіздің оқу жоспарыңызды, уақытша кестеңізді және бағаңызды орнатуға болады. Мұнда артықшылығы - мазмұнға толық иелік ету. Бірақ маркетинг, ұйымдастыру және тіркеу процесі сіздің қолыңызға түседі. Мұндай оқиғаны біріктіруге қанша уақыт кететінін жоққа шығармаңыз.
Сөйлеп тұрған
Орнатылған және тәжірибелі азық-түлік фотографы ретінде өзіңіздің тарихыңызды, өнеркәсіп туралы түсініктеріңізді немесе конференцияларда, семинарларда немесе оқиғалар бойынша кеңестер беруіңіз мүмкін. Сіздің аяғыңыздың нашар болуын және бірнеше қолтаңба келіссөздер жүргізу үшін төленбейтін сөйлесу концерттерінен бастай аласыз. Сіз өзіңізді ыңғайлы сезініп, сөйлеушінің тарихын азық-түлік ұйымдастырушыларды құрып, мүмкіндіктерді іздестіргеннен кейін. Көптеген оқиғалар өздерінің сөйлеушілерін алдын ала жазады. Тарифтер кең танымал және сіздің тәжірибеңізге, атын тануға, олардың бюджетіне және келіссөздердегі дағдыларыңызға байланысты. Айтпақшы, мен сөйлесу өзімнің қызметтерімді маркетингтің маңызды элементі деп таптым. Мен презентацияны тыңдаған кез-келген адаммен жиі фотосессияға жалданып жүрмін.
Блог жасау
Мен білмеймін, сонда миллиондаған (немесе одан да көп) тамақ блогы бар, бірақ сіз әлі де жақсы немесе өзіңіздің табысқа жетуіңізге мүмкіндік беретін бірдеңені жасай аласыз. Жарнама сату, демеушілік, өнім сатылымы немесе қайырымдылық арқылы блог жүргізу жұмыстарынан ақша табу. Алдымен тақырыбыңызды, блог жасауды және маркетингтік жұмыстарды жасаңыз және аудиторияңызды құрыңыз. Импульсті дамыту үшін уақыт пен күш қажет, бірақ сізде кейбір тартымдылықтар, ізденушілер мен бет көріністері бар болғандықтан, бизнесті сату және демеушілік туралы кәсіпкерлерге жақындай аласыз. Егер сізде адал ниеттестің бар болса, сіз өз өніміңізді және қызметтеріңізді ұсына аласыз.