Пассифлора жемісі - Оңтүстік Американың субтропикалық аймақтарына жатады және ол бүкіл құрлықтағы жергілікті аспаздық дәстүрдің бір бөлігі болып табылады. Оны пайдалану Оңтүстік Американың хош иісіне әкеледі және Оңтүстік Америка мамандықтарының кез келген мәзіріне шынайы берілген.
Бұл тәтті, бірақ қуырылған жеміс салатының байытуы жасыл түсті түрлі комбинацияларын толықтырады және блендерде тез жасалады. Құлпынай шпинат салатымен немесе алмұрт пен көк ірімшік салатымен көріңіз.
Сізге не қажет
- 2 құмарлықтың жемісі (немесе 1/4 кесе пассифа жеміс пюресі)
- 1/2 кесе зәйтүн майы
- 1 ас қасық лайм шырыны
- 1 ас қасық сірке суы
- 2 ас қасық бал
- 1/4 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
Құмарлықтың жемісін жартысын кесіңіз. Целлюлозаны және тұқымдарды кішкентай кастрюльге салыңыз.
- Жиі жылынып, орта температурада жылынып, жиі араластырады. Қайнағанға дейін целлюлозаны қыздырыңыз, содан кейін оны ыстықтан алыңыз.
- Ұнтақтағыш немесе сұйылтқыш арқылы целлюлозаны шайыңыз.
- Тұқымдарды алып тастап, шырынды салқын етіп өткізіңіз.
- Құмарлықтың жеміс шырынын, зәйтүн майын, әк шырынын, сірке суын, бал және тұзды блендерде немесе тағамдық процессорға қойып, қоспасы тегіс болғанша араластырыңыз.
- Тоңазытқышта салатқа арналған киімді бір аптаға дейін сақтаңыз. Қолданар алдында араластырыңыз немесе шайқаңыз.
Ұсыныстар ұсыну
Өзіңіздің тағамыңыздан сол континентке бару үшін басқа түпнұсқа оңтүстік америкалық тағамдармен жұмыртқаны жеміс-жидек салатын көк ірімшік немесе құлпынай шпинат салатын салатқа қызмет етіңіз.
Жеңіл тағам үшін ірімшік пен ветчина, тауық еті, сиыр еті, жүгері немесе көк ірімшік қосылған эмпанадастарға қызмет етіңіз. Басқа азық-түлік нұсқалары Перу, Чили және Боливияда танымал жаңа піскен жүгері, сүт, пияз және дәмдеуіштерден жасалған ыдыс болып табылатын chimichurri соусымен немесе гуминамен жабылған аргентиналық сэндвич хоризо немесе басқа шұжық.
Аргентинадағы түскі асқа сиыр етінің ортасында тамақтанады. Қабырғаның көзі, филе манжасы немесе сиыр еті бар ма, стейк - таңдау үшін ет. Қысқа қабырғалар да аргентиналық нәзіктіктермен танымал. Chimichurri соусын сіз таңдаған сиыр етінің қандай кесектеріне қарамастан ұмытпаңыз. Немесе салқындатқыш жеміс-жидектерге арналған киім киген салатпен жақсы өтеді. Патагониялық картопты қосып, француз фри картопқа қуырылған қопсытып алыңыз; қуырылған картоп насыбайгүлмен; қуырылған картоп сірке суы мен қайнаған тұзбен; немесе картоп фри. Суретке түсесіз: сиыр (жақсырақ стейк) және картоп - аргентиналық қапсырма. Оңтайлы нәрсені таңдаңыз, бірақ Оңтүстік Америка дәмі үшін салатпен бірге осы негізгі жоспармен бірге болыңыз.
Десертке арналған үш тағамға арналған пирожныйлар, шоколадты майы, пиццаны бар шоколадты мусс, мейіз қосылған күріш пудингі, кусо-йолл немесе флэн бар.