01-ден 08-ге дейін
Маңғысттарды тазалаңыз.
Маңғыстарды пиллинг. D.Schmidt Осы рецепттің 1 беттік, басып шығарылатын нұсқасы үшін мына мекенжайға өтіңіз: Жасыл манго салаты - қоюландырылған рецепт.
Бұл рецепт үшін сізге 2 жасыл манго керек болады.
Жасыл манго кеңестері: Жасыл манго сыртқы жағында жасыл болуы керек (қызыл түстері бар) және сыртқы жағынан ашық қызғылт сары ( бұл суреттің күші жоғарылағанын ескеріңіз, сондықтан манго шынымен де піскен көрінеді ).
Жасыл манго өте берік болуы керек, немесе сәл еңкейтіп, бас бармаңызда болуы керек. Олар жұмсақ / піскен болмауы керек, немесе сіз оларды дұрыс сіңіре алмайсыз.
Өткір пышақпен, 2 жасыл мангодан қабығын алып тастаңыз.
02/08
Мангоды бағалаңыз.
Мангода кесу жасау. D.Schmidt Мұздан жасалған мангоды бір қолмен ұстаңыз. Манжаңызды зиянды жолдан аулақ ұстаңыз, манго бетіне мангоның бетіне көп жеңіл, бірақ терең жағу арқылы соққы беріңіз. Пышақтың диагональды соққыларымен балама тік.
Кеңес: Бұл Таиландта қолданылатын әдіс. Дегенмен, оны жылдам жасау үшін кейбір тәжірибе қажет. Егер сіз асығыс болсаңыз, ортадан үлкен өлшемді ылғалдылықты пайдаланып, сәбіз сияқты жасыл мангоды тартуға болады.
03 08
Мангонын кесіңіз.
Мангоның кесілуі. D.Schmidt Манго бетіндегі жіңішке қабатты кесіңіз - бұл оны кесуге әкеледі. Жасыл манго араластыру немесе салат ыдысына кесіңіз.
08 04
Барлық жасыл манго бөліңіз.
Мангоды араластыратын ыдысқа айналдыру. D.Schmidt Көптеген салдарды жоғалтқанға дейін (манго ортасында ірі, жазық шұңқыр болғанша) бетінің жұқа қабаттарын кесіп, кесіңіз. Мангоды алақанға бұрып, мангоның екінші жағын бірдей әдіспен бөліп тастаңыз.
Екінші манго үшін де солай жасаңыз, сізде жасыл манго шырмауының жақсы өлшемі бар. Бір жаққа қойыңыз.
05 of 08
Кокос жаңғағы
Кокос жаңғағы. D.Schmidt Құрғақ пісірме түріндегі кокостың 1/4 шыныаяқын құрғақ қуыру табаға салыңыз. Қуыруға арналған табаны орташа температурада қыздырыңыз. Кокос жаңғағы ашық қызыл қоңырға айналады және хош иісті болғанға дейін әрдайым араластырыңыз. Тостаған кокосды салқындату үшін ыдысқа салыңыз.
08 08
Салат салғышты араластырыңыз
Салат киіндіруді жасау. D.Schmidt Үшін киіп, кесеге араластырыңыз:
- 3 ас қасық. балық соусы немесе вегетариандық балық тұздығы, немесе 4 ас қасық. соя соусын вегетарианшы болса
- 3 ас қасық. әк шырыны
- 1-2 ас қасық. қоңыр қант (дәміне қарай)
- 1 жаңа піскен кілегей, тартылған, немесе 1/2 шай қасық. кебек бұрышы, 1-2 шай қасық. чили тұздығы
Киімді жабыңыз.
08 07
Басқа ингредиенттерді дайындаңыз
Басқа ингредиенттерді дайындау. D.Schmidt Мына ингредиенттерді дайындаңыз:
- 2 кесе бұршақ дәндері
- Жапырақтары үлкен болса, шамамен 1/2 кесе бухановый паста
- 1/2 - 3/4 стақан жаңа кориандр, шамамен туралған
- қосымша: 1-2 жаңа піскен қызыл чили, тартылған (тұқымдар жойылған)
- 3-4 көктемгі (жасыл) пияз, кесілген
- 1/3 шыныаяққа 1/3 шыныаяқ жерге немесе жер қиыршық езбелерге кесіңіз
08 08
Дайындалған манго үшін ингредиенттерді қосып, біріктіріңіз
Delicious Thai Green Mango салаты !. Авторлық құқық Дарлен А. Шмидт, 05/31/10 Басқа ингредиенттерді салатқа қосып, тостаған кокос жаңғағының жартысын және жартысын қосыңыз. Енді киімдерді қосып, біріктіріңіз.
Тұз, дәмдеуіш және тәттіліктің дәмін тексеріңіз, егер сіз оны тұзды артық болса, одан да көп, егер сіз оны шыршыны немесе артық қантты ұнатсаңыз, одан да көп. Тым тәтті немесе тым тұзды болса, көбірек лайм шырынын қосыңыз.
Салатты оң жағына немесе бөлек тақталарға бөліңіз. Қызметке кіріспес бұрын тостаған кокос және жаңғақтармен себіңіз және ENJOY!
Кеңестер: Бұл салатты 24 сағат ішінде тамақтандыру жақсы. Керемет тағамдарды, сондай-ақ жағымды тағамды жасайды! Егер сіз оны кешкі салат ретінде қызмет етсеңіз, кейбір ас тұзы, кесілген тауық еті немесе қуырылған tofu қосыңыз.