Күн аспандағы кезде жоғары температура мен 80-ші және 90-шы жылдары (және шөлді адамдар үшін, тіпті одан да жоғары) көтеріледі, гидратта болу - кілті. Сорлы, сулы көкөніс салаттар тазартатын және ылғалдандыратын болуы мүмкін және бізді нәрлендіруге және нығайтуға арналған көптеген фитонутриенттерді ұсынуы мүмкін. Олар сонымен қатар салқындату қасиеттерімен қабынуды тыныштандырады. Денсаулыққа пайдалы артықшылықтар, бұл салаттар жай ғана дәмді!
01-тен 10-ке дейін
Қияр, томат және авокадо салатыДжен Хой Бұл қияр, томат және авокадо салаты - жазғы, сүйкімді және кремді, салқындататын жазғы сүйікті. Қияр, қызанақ, авокадо, аралас тәтті шөптер және қызыл пияз жеңіл бальзамдық винегретпен жуылады. Оны қарапайым түрде сақтау керек пе? Томат пен хреб салаты - жаңадан алынған қызанақты даңққа бөлейтін сүйкімді ескерткіш.
02-тен 10-ға дейін
Қияр және теңіз балдыры салатыДжен Хой Бұл қытырлақ, жапондық рухтандырылған, қияр және теңіз балдыры салатының рецепті біздің денелеріміз қосымша ылғалдандыруды талап ететін жылы ауа райында жақсы. Қияр кремнезге, калийге және талшықтарға бай, теріні салқындатып, ылғалдандырады. Теңіз балығы маңызды минералдардың бай көзі болып табылады. Теңіз бенені емес пе? Оның орнына салқындатқыш және ылғалдандыратын, қабынуға қарсы қабыршақ тағамдары үшін Қияр және жапырақтар салаты немесе Қияр, қызанақ және Базил салатасын көріңіз.
03 10
Шабдалы қырыққабат және көкөніс Колеслав Тахини киінедіДжен Хой Ашық, сергітетін және сергітетін, бұл вегетариандық, глютенсіз тамақ өнімдері, шабдалы қырыққабат және өсімдік горшокы үшін тез, жеңіл және керемет сүйемелдеу болып табылады, бұл күріш пен бұршақ сияқты жағаға қызмет ететін кейбір ферменттерге қажет. Бұл шалшық, сондай-ақ, әдеттегі жасыл қырыққабаттан гөрі, шырынды және шырынды, шабдалы және қырыққабатпен дайындалғандықтан, сәбіз өте жеңіл болып табылады. Басқа екі жеңіл нұсқасы - Green Slaw және Asian Style Қырыққабат салаты. Рецепт жаздың ыстық күндерінен шабыттанды, біздің денелеріміз ең көп ылғалдандыруды талап етеді.
04 of 10
Жүгері салатыGetty Классикалық жазғы тағамның бұл қарапайым, макробиотикалық нұсқасы қызыл бұрышсыз және дәстүрлі рецептілердің ерекшелігі жоқ. Рецептер cilantro шақыру кезінде, орнына аскөк немесе насыбайгүл көріңіз. Жүгері жүрекке, асқорытуға және бүйректерге емдейді; балдыркөк салқындатқыш, кремнийге бай және бауыр мен дәнекер тінге дейін емдейді. Жасыл бұршақ және жүгері салаты - тағы бір керемет жаз. Бірнеше соққы үшін, Spicy Corn Salad немесе Оңтүстік-Батыс Қара Бұршақ және Жүгері салаты дұрыс емес . Осы рецепттердің барлығымен, GMO емес жүгеріні пайдаланбаңыз.
05 of 10
Жазғы кеспе дәмді бадам соусы бар шикізатДжен Хой Жазғы кеспе дәмді бадам тұздығына арналған рецепт - бұл жержаңғақ тұздығы қосылған дәмді кеспедегі глютен, астық және сүтсіз вегетариандық нұсқасы. Керемет кремді, сәл дәмді бадам тәтті соус шикі балдыр кеспесін немесе кәдімгі (кішігірім жас бұқтырғыш) ленталарын таңдауға мүмкіндік береді. Брелколи және кремді авокадоды киюге арналған Kelp кеспе - тағы бір ұқсас нұсқасы. Есіңізде болсын, қытырлақ кеспе, өте дәмді болғанда, бірнеше калория мен кішкене талшық бар, сондықтан да дәнді дақылдар алмастырылмайды.
06-дан 10-ке дейін
Daikon Шалғам және Зімбір Lime Vinaigrette бар бұршақ шабдалы салаты
Жас пирожьялар - жылу ауа райының өсіп-өну маусымының тәтті және сәлемдесу белгісі. Жылдың көп бөлігінде Азия нарықтарында кездеседі. Бұршақ өсімдіктерін таба алмасаңыз, орнына күнбағыс өсімдіктерін қолданыңыз, олар жыл бойы бар. Баланың көк шөптерімен, сәбіздермен және қытырлаққан Daikon шалғамымен, олар C, A, K, калий, фолий және фолий қышқылының көптеген мөлшерін қамтамасыз етеді. Салат - бауыр мен өт қабының тазартылуын қолдайтын және шырыштың денесін тазартатын керемет тазартқыш ыдыс. Сәбіз және даикон - ақ жеңіл өкпе тағамдары. Қарапайым аскөк вайнигрет осы қарапайым салатқа дәмді қосады.
07 ішіндегі 10
Жазғы көкөніс салатыДжоди Хой Жасыл салаттар мен жасыл көкөністерге арналған балғын, жаңа балама, жаздық көкөніс салатына арналған рецепт сіздердің жергілікті ферма стенділеріңізден немесе фермерлер нарығынан өнімді пайдалана отырып, барынша тиімді.
08-тен 10-ға дейін
Кесілген көкөніс салаты
Джен Хой Бұл 5 минуттық туралған көкөніс салаты - өмірлік маңызды факторларға және антиоксиданттарға толы шок. Сәбіз А витамині, бета-каротинді береді және жеңіл, бауыр, ас қорыту және қышқыл қан үшін пайдалы. Сол сияқты, қызылша жүрекке, асқорытуға және бауырға күшейіп, қан тазартуға көмектеседі. Олар қабынуға қарсы қосылыстарға, фолий мен марганецке бай. Көміртекті, калийге бай балдыркөкті, лицопинді оралған қызанақты, тәтті жасыл шөптерді хлорофиллмен және емдік энергиясымен, сондай-ақ бай, дені сау авокадо майын қосыңыз және жеңіл тамақ үшін қолайлы қанағатты салат аласыз. Қосымша ақуызға арналған кейбір бұршақтарды, жаңғақтарды немесе тұқымдарды қосуға болады (вариациялар төменде қараңыз) немесе айналаңыздағы заттарға сәйкес көкөністерді өзгерте аласыз.
09-дан 10-ке дейін
Кете салаты отырып артишоками, канеллини бұршақтары мен шөптер
Джен Хой Қала салаттарының жазғы мезгілдерде, сондай-ақ басқа да маусымдарда керемет. Мен жас көкшілді немесе балаға арналған бұлақты қолданамын, себебі жапырақтары әдеттегідей едәуір нәзік және жеңілдетілген ассортилерге қарағанда жеңілдетеді. Бұл тағамға арналған басқа да нұсқалар: Лимон Сарымсақ Marinated Kale Salad , асыл тұқымды Жерорта маринадталған салат, дәмді Herbed Kale Salad, және Cranberries, Цитрус және Қызыл Пияздың сәл тәтті салат салаты бар.
10-дан 10-ға дейін
Thai Cellophane Noodle және Spicy Lime Dressing бар көкөніс салатыДжен Хой Тайлық целлофан кеспесі мен көкөніс салатына арналған дәмдеуіш лайм таңқурайға арналған бұл қытырлақ, дәмді, дәмді және тәтті рецепт стартер немесе жеңіл негізгі курс ретінде қызмет етуі мүмкін. Целлофан кеспесі - глютен және дән жоқ (олар өздігінен жасалған), сондықтан бұл шектеулі диеталар үшін жақсы. Мен сізге дереу қызмет ете алатын жылы (киім) және салқын (шикізат) температура қоспасын жақсы көремін, бірақ сіз салатқа бөлме температурасында да қызмет ете аласыз.