Бұл салат сізді өз дәмін татевидтердің дәмі мен текстурасын араластырады. Және бонус ретінде бұл өте пайдалы, сонымен бірге калориялар мен майлар төмен. Егер Сіз вегетарианшыл болсаңыз, ас тұзы, тауық еті немесе терең қуырылған tofu қосып, оны толық тамақ ретінде пайдаланыңыз. Қалай болғанда да, сіз оны сығасыз, бұл жаңа дәмді салат барлық аспаздық жанкүйерлеріңізден рахат шолуына ие болады!
Сізге не қажет
- Салат киіндіру:
- 3 ас қасық.
- балық соусы немесе 4 ас қасық. соя тұздығы
- 1/4 кесе жаңа сығылған лайм шырыны
- 2 ас қасық. қоңыр қант немесе дәмі көп
- 1 - 2 шай қасық. Тайландық чили тұздығы немесе 1/3-тен 1/2 шай қасық ауыстырыңыз. кептірілген ұнтақталған чили (чили қопсытқыштары)
- Салаты:
- 1/4 кесе кептірілген ұнтақталған кокос (құрғақ пісіруге арналған)
- 2 қатты піспеген манго (манго жасыл немесе қызыл-қызғылт түсті болуы мүмкін)
- 2 кесе бұршақ дәндері
- 1/2 кесе туралған жаңа кориандр (cilantro)
- 3-тен 4 көктемгі пияз, кесілген
- 1 кесе пісірілген тауық немесе асшаяндарды немесе қуырылған tofu (шағын кубиктерге кесіңіз), міндетті емес
- 1 жаңа піскен қызыл чили, факультативті
- Толық немесе ұсақ кесілген жержаңғақ немесе кешью жаңғағы
- 1/3 кубок жаңа паста
Қалай жасауға болады
- Салат салатын ингредиенттерді ыдысқа немесе шыныаяққа араластырыңыз. Дәмдеу тәтті, қышқыл, дәмді және тұзды, бірақ қышқылдан гөрі тәтті болуы керек. Бір жаққа қойыңыз.
- Кокос құрғақ пісірме табаға салыңыз немесе сүртіңіз. Кокос жаңғағы, егер сіз оны орташа қуатта 2-ден 3 минутқа дейін қыздырса немесе ол ашық алтын-қоңырға айналады және хош иісті болса, құрғатыңыз. Салқындату үшін ыдысқа ауысыңыз.
- Өткір жұптасқан пышақты қолдану арқылы мангодан теріні тазалаңыз. Мангодың еті қатты және ашық-сары-қызғылт болуы керек.
- Орташа мөлшерде үлкен қырғышты (қырыққабат салатында қолданылатын түрдегі) қолданып, манго етінің араластырғыш табаққа салыңыз. Манго орталығында үлкен жалпақ тас бар екендігін есте ұстаңыз.
- Бұршақ тәрізді бұқа, кориандр, көктемгі пияз, пісірілген тауық еті, асшаян немесе тофу (қолданғанда), жаңа піскен шили (қолданғанда), сондай-ақ тосталған кокос жаңғағының жартысын қосыңыз. Біріктіруге жақсы мүмкіндік.
- Еденді қосып, қайтадан сіңіріңіз. Дәм-тестілеуді орындаңыз - егер қажет болса тұздың орнына балық соусын немесе соя тұздығын қосыңыз. Егер сіз оны ұнататын болсаңыз, қант қосыңыз (бал жұмыс істейді). Егер сіз көбірек дәмдеуішті таңдасаңыз, көп чили тұздығы қосыңыз. Тым тұзды немесе тәтті болса, көбірек лайм шырынын қосыңыз.
- Плитадағы үстелге қойыңыз. Жаңғақтарды, насыбайгүлді және тостаған кокос жаңғағын үстінен себіңіз.
Алдын-ала кеңес жасаңыз
Бір партияға осы салатты жасау үшін, мангоды уақытынан бұрын тоңазытқышта жабылған контейнерге салыңыз. Сондай-ақ, кокос жаңғағы, киім дайындау және қалған ингредиенттер қолында жақын. Содан кейін қонақтарыңыз келгенде жай ғана бірге жинап, құлап, қызмет етіңіз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 489 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 105 мг |
| Натрий | 885 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 41 г |