Орджат ( «or- zat » деп аталатын ) сироп - тәтті және классикалық коктейлдерде қолданылатын алкогольсіз бадам дәмі бар сироп, көбінесе Май Тай. Кілегейлі және опалентті сироп, әдетте, бланширленген бадам , су, қант, раушан немесе апельсин гүлі сусымырынан жасалған. Бастапқыда ол арпа-бадам қоспасымен жасалды. Бұл оргинаттың арпамен жасалған аудармасы бар латын тіліне қосылады .
Бадамның сироптың көп дәмін татуға мүмкіндік бергені анықталған соң, арпа түсірілді. Орпа шәрбаты бірегей болғанымен, оны ең жақын алмастырғыш ретінде бадам сиропымен алмастыруға болады.
Орджат сироптары коктейльдер
Orgeat сиропты интернетте және сұйық дүкендерде алуға болады. «Классикалық» жолақты құрастырғандар үшін, ордер - бұл қорда болуы керек маңызды араластырғыш.
- Концертті Дейзи . Бұл классикалық бренди ромашкасы 1800 жылдардың аяғына дейін барады. Ол сары түсті шоколад, бренди немесе коньяк, лимон шырыны сияқты ингредиенттерді пайдаланады және ең жақсы тау жыныстарында қызмет етеді.
- Неміс демалыс . Тропикалық Jagermeister, ром, лимон шырыны және сироптың араласуы, бұл қыдыруға ұқсайтын бұл ғажайып қарлы стильдегі сусындарда беріледі.
- Жапондық коктейль . Қарапайым коктейль шайқағын пайдаланып, керемет салқындатылған коктейльді жасау үшін, коньякты, оржатты және Ангостура бөрішін араластырыңыз. Таза қабат үшін лимон қабығымен безендіріңіз.
- Леди Азери . Классикалық бұрылыстағы заманауи коктейльге арналған бұл тиклер комбинациясын ашық ром, оржат, марашкино ликері, Green Chartreuse, лайм шырыны және біраз абсентпен араластырыңыз. Сіз Нью-Йорктің тамырларын осы сусынмен сезінетін боласыз.
- Мэй Тай . Бұл полинезиялық стильдегі сусын ромды, Curacao ликерін, оржат сиропын және әк шырынын пайдаланады. Әкемен немесе ананаспен мұзбен шұңқырға гарнир етіңіз.
Басқа мәдениеттердегі оргейт
Көптеген әртүрлі мәдениеттер Ордж сирабының нұсқасын пайдаланады - итальяндықтар орзатты ішеді, гректер субхадуханы пайдаланады , ал Тунис пен Ливияда үйлену тойларын және мерекелік кештерді салқындатылған розатамен тойлайды .
Шын мәнінде, розата бақыттың, қуаныш пен тазалықтың символы, оның ақ түстері мен жаңа піскен гүл хош иісі.
Бұл әртүрлі нұсқалардың көпшілігі дәстүрлі бадам, банан, манго және пісте сияқты бірнеше дәмде болады. Таңқаларлықтай, Венециандық сусын, хорхата, ұқсас және құрама бадам, күнжіт тұқымдарынан, күріштен, арпадан және тоқаштардан немесе қауын тұқымынан жасалған. Orgeat шырыны лимонад және жеміс заты сияқты алкогольсіз сусындарға бай тәттілендіргіш ретінде қолданылған. Торттарға, сүт тағамдарына және кофеге арналған рецепттер тіпті оргетир сиропымен жақсы араласады.
Оны сызып тастаңыз
Шығармашылық сезімде болсаңыз, үйде сиропты өзіңіз жасай аласыз. Бұл сіздің қант пен дәмнің сіздің коктейліңізге қаншалықты кіретінін бақылаудың керемет тәсілі. Жұмысты бастау үшін тағамдық процессорды немесе блендерді қолданыңыз және процесті аяқтау үшін сирек кездесетін сүзгі мен кран бар екеніне көз жеткізіңіз.
Тек шикі кесілген бадам, су, қамыр қанты, арақ және апельсин гүлі сияқты ингредиенттерді жинаңыз. Апельсин гүлінің суын азық-түлік және сұйықтық дүкендерінде кішкене бөтелкеден табуға болады. Ол жиі француз және таяу шығыс асханаларында пайдаланылады және косметикалық парфюмерия, дәрілік мақсаттар мен аспаздық әлем үшін көп қолдануға мүмкіндік береді.