Кәмпиттер мен тәтті тістер де осы ескі Мэн картоп кәмпиттерінің құпия ингредиентін ешқашан болжай алмайды. Картоптың кәмпиттерінің артындағы тарих - бұл қарапайым түсініктемеде «ұрпақтан ұрпаққа берілді» деп түсіну қиынға түседі. Картоп бастапқыда американдықтарға еуропалық қоныс аударушылармен ұсынылған болатын, олар, мүмкін, олармен тәтті картопқа арналған рецептердің кейбір нұсқаларын ұсынды. Көптеген картоп кәмпиттері рецептері, кремді жержаңғақ майын Депрессия дәуіріне дейін іздестірді, бірақ Мэнден жасалған шоколадты кондитерлік өнімдер өте бірегей.
Бұл үйдегі картоп, кокос және шоколадты ұнататын нәрсе - бұл сықақ. Бұл рецепт шоколадпен жабылған картоптың кәмпиттерін «Үй тағамдары дәмі» кітабында пайда болады, рұқсатымен қайта басылады. Пюре картоп кокос түйіршіктеріне кремді және бай құрылымды береді. Оны өшіру үшін, тәттілендірілген кокос жаңғағы картоп барлары, жартылай тәтті және қара шоколадты кәмпиттер қабатына батырылады, бұл жақсы, тәтті қытырлақ үшін қатайтылады. Бұл үйде жасалған кәмпиті барлар өте оңай және тіпті одан да қызықты бола алады. Кәмпиттеріңіздің «құпия ингредиент» деп ойлап көріңіз. Сіз картоп құпиясын ашқанда, сіз олардың жүздерін ұстағыңыз келеді!
Сізге не қажет
- 4 кесе ұнтақ қант
- 4 кесе кофе кокосы (қабыршақты)
- 3/4 стакан пюресі картоп (суық, қарапайым картоп, сүтпен немесе сары маймен жасалған картоптың қалған тамағын пайдаланбаңыз) *
- 1 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 фунт қара шоколадты кәмпиттер
- 1 кесе шоколад чипсы (жартылай тәтті)
- 1 шай қасық сары май (табаны майлау үшін қажет болған жағдайда)
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста қант, кокос майы, картопты , ванильді және тұзды біріктіріңіз.
- Фольга мен маймен 9-дюймдік шаршы табаны сызыңыз. Кокос жаңғағын араластырыңыз. Бір түнде мұқият болыңыз.
- Салқындатылғаннан кейін 2 х 1 дюймдік төртбұрышқа кесіңіз. Қақпақ және мұздату.
- Микротолқынды немесе қосарланған қазандықта кәмпит қабатын және шоколадты чиптерді ерітіңіз.
- Мұздатылған кокос жаңғағы картоп барлары балқытылған жабындылар мен шоколадты чиптермен және балқытылған қағазға қаттылуға арналған.
- Кәмпитті ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
* Құрамы Ескертпе: Біз осы кәмпиттерге жақсы қайнатылған, аршылған және жұмыртқаны картопты пісіргенді жақсы көреміз. Дегенмен, аптаның басында кешкі астан кейін қалған картоп пюресін таңдауға азғырылған болуы мүмкін, бірақ осы кокос картопының кәмпиттер рецептісінде қолдануға болатын жалғыз картоп майы, кілегей немесе тұз қосылған жоқ. Егер сіз біраз уақытты үнемдеуге тырыссаңыз, келесі жолы осы рецепт үшін пюрсті картоптың жағын жасағаннан кейін, қарапайым қайнатылған картопты бөлуге болады!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 205 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 1 мг |
| Натрий | 6 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 2 г |