Біз Миннеаполисдегі кантон мейрамханасында осы рецепт сияқты нәрсені татып көрдік. Біз оны мұнда қайталауға тырыстық, және біз ойымызша, бұл сәтті болды!
Күлше қуырылған картоп пен нәзік сиырдың дәмді және дәмді тұздықта араласуы туралы бірдеңе бар. Рецепттте көп үмми бар : азық-түліктің дәмін өте дәмді ететін азиялық тағамдарда бесінші дәм.
Салқындату температурасы мен текстурасы мен дәмі контрасты үшін жаңа піскен жеміс салатымен осы рецептіге барыңыз. Кейбір суық сыра жағында өте жақсы болады.
Сізге не қажет
- 1-1 / 2 фунт флэш стейк (астық бойымен жіңішке кесілген)
- 2 кесе сиыр сорпасы
- 2 ас қасық устрица соусы
- 2 ас қасық төменгі натрий соя соусы
- 1 (18 унция) қаптамасы тоңазытылған жіңішке кесілген картоп немесе 1/2 фунт картоп (аршылған және жіңішке кесілген)
- 1/4 шыныаяқ май
- 3 ас қасық май (бөлінген)
- 1 пияз (туралған)
- 3 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 (8 унция) қайнатылған саңырауқұлақтар
- 1 ас қасық plus 2 шай қасық cornstarch
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста сиыр сорпасын, устрица соусын және соя тұздығын біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Стейк қосу және араластырыңыз. Картопты дайындаған кезде стейктер бөлме температурасында салынады.
- Картопты қаптаманы ашыңыз немесе картопты дайындаңыз. Картоп тілімдерін ас үй жиһазына салып, кептіріңіз.
- Майдың шұңқыры сәтте бір тамшы судың түсуіне дейін орташа ыстықта үлкен табақшадағы 1/4 шыныаяқ майын қыздырыңыз.
- Алтын түске боялғанша және қытырлағанша, картопты бір уақытта бірнеше рет қуырыңыз. Пакеттерді пісіру үшін көбірек май қосыңыз. Жұмысыңызда қағаз сүлгімен картопты ағызыңыз. Барлық картоп қуырылған кезде, табақшаның кез келген майын төгіңіз және сүртіңіз.
- Маринадтан стейкті алып тастаңыз; резервтік маринадтау. Төсекке 1 ас қасық май құйыңыз және стейк қосыңыз; қызарғанша 2-ден 3 минутқа дейін араластырыңыз. Бәлішті табақшасынан алып тастаңыз.
- Қажет болса, пешке, сарымсаққа және саңырауқұлақтарға көкөністерді салғанша қуыруға қосымша май қосыңыз.
- Жүгері қойыншасын қойылған тұздыққа қосып, араластырыңыз. Соусты қалыңдатқанға дейін сиыр еті мен қуырылған қуырылған тағаммен бірге сабақтағы көкөністерді қосыңыз.
- Қуырылған картопта мұқият араластырыңыз және араластырыңыз, бірнеше минут бойы қыздырыңыз. Бірден қызмет етіңіз. Мен күрішпен қызмет етпеймін, себебі картоп крахмалды қамтамасыз етеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 627 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 134 мг |
| Натрий | 1,665 мг |
| Көмірсулар | 58 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 58 г |