Sambousek - бұл кәдімгі ет пирогы, тағамдар немесе тағамдар ретінде қызмет етеді. Әдетте ол сиыр етіне немесе қой етіне толы, бірақ фета мен басқа да ірімшіктермен толтырылуы мүмкін. Қиялыңызды қолданыңыз! Аз мөлшерде, әдетте, 3 табаққа дейін беріледі.
Сізге не қажет
- 3 кесе ұннан жасалған барлық тағам
- 1 шай қасық ашытқы
- 1 шай қасық тұз
- 1 кесе + жылы су
- 1 шай қасық өсімдік майы
- 1 фунт сиыр еті немесе қой еті
- 1 ірі пияз, майдалап туралған немесе үгітілген
- 1 шайбон қара бұрыш
- 3/4 шай қасық зире
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- қуыру үшін май
Қалай жасауға болады
Қамыр
- Ашытқыны ашып, суды үстіңгі күлді өлтіріңіз - Мұқият араласқанша ериді және араластырыңыз.
- Үлкен ыдыста ұн мен тұзды араластырыңыз - Ашытқы суларында бірте-бірте араластырыңыз.
- Қамырды қолмен немесе ағаш қасықпен араластырыңыз.
- Май қосып, камырды икемдіге дейін араластырып жалғастырыңыз.
- Қамырды кішкене бөліктерге (шамамен 10-12) жабыңыз және жылы жерде 1 сағатқа отыруға рұқсат етіңіз.
Толтыру
- Зәйтүн майыдағы пиязды пісіріп, бұрыш пен зирені қуыруға арналған табаға қосыңыз.
- Жер етін және қоңырды қосыңыз.
- Ет пен пияздың жақсы араласып кетуін қамтамасыз ету үшін араластырыңыз.
- Салқындауға рұқсат етіңіз.
Ассамблея
- Қамырдың кішкене бөліктерін қалаған пішінге салыңыз, 1/16 дюймдік жұқа. Сіз шеңберлерді, үшбұрыштарды, квадраттарды немесе кресттерді жасай аласыз.
- 1 ас қасық ет құю, тығыздау және тығыздау үшін шеттерін бекітіңіз.
- Әр жағына алтын қоңыр түсіп болғанша қуырыңыз - шамамен 6-8 минут.
- Қағаз сүлгісін төгіп, қызмет етіңіз.