Кокос жаңғағын қалай таңдауға және дайындау керек.
Кокос сақтау және іріктеу
Кокос жаңғақтарын, олардың мөлшерін ауыр сезініп, ешқандай сызаттарсыз және айналмалы шағылыстырылған көздері дымқыл, дымқыл немесе көгерген адамдардан аулақ болыңыз. Кокос жаңқаңыз. Ол сұйықтықпен және дыбыспен толтырылуы керек. Ашылғаннан кейін, ет қатты қабықтан бөлініп, қараңғы тері қаласа, өшіріледі.
Жаңадан ашылмаған кокосы бөлме температурасында төрт айға дейін сақталып, сатып алынған кезде оның бастапқы балғындығына байланысты болады.
Тұздалған жаңа піскен кокос майы тығыздалған контейнерге немесе пластикалық қапқа салынып, төрт күнге дейін тоңазытқышта сақталады немесе алты айға дейін мұздатылған болуы керек.
Ашылмаған консервіленген кокосды бөлме температурасында он сегіз айға дейін сақтауға болады.
Полиэтилен пакеттерде оралған кокосды бөлме температурасында алты айға дейін сақтауға болады.
Ашылғаннан кейін консервіленген және оралған кокос жаңартылған болуы керек және консервілеу үшін 5-7 күн ішінде және 3-4 апта ішінде кептірілген болуы керек. Жоғары мазмұндағы майдың мөлшері кокосды тез арада дұрыс жағдайда сақталмаса, тез бұзылады.
Орташа мөлшерде бір кокос жаңғағы үгітілген немесе кокос жаңғағының 3-тен 4 шыныаяқына және 1 кесе сұйықтыққа дейін жеткізіледі.
Үгітілген немесе қопсытылған кокосды өлшеу кезінде тығыз ораңыз.
Ұнтақталған кокос құрғақ болса, оны 30 минут сүтпен сіңіріңіз, содан кейін сүтті сулаңыз және қағаз сүлгілермен құрғатыңыз. Дайындалған сүтті рецепттерде немесе аралас сусындарда 5 күн ішінде пайдалануға болады.
Кокос жаңғағы және кокос жаңғағы туралы қосымша ақпарат:
• Кокосды таңдау және сақтау
•
• Кокос сүті деген не? Жиі қойылатын сұрақтар
•
• Кокос жаңғағы және аңыздар
• Кокос жаңғағы рецептісі
• Кокос майы рецепті
•
• Кокос жаңғағы рецептілері
Кітаптар
| • | Кокос пісіргіштері |
| • | Ұлы экзотикалық жеміс кітабы |
| • | Coconut Lover's Cookbook |
| • | Nicole Routhier's Fruit Cookbook |
| • | Көптеген cookbooks |