Американдық таныс кез-кезде бұл сорпа туралы алғаш рет естігенде, соққыға ұшырады: «Уа, бұл тас сорпаға ұқсас?» ол ағайындылар Grimm атақты ертегіне арнап сөз сөйледі. Оның көзқарасын көре алмайсың ба ... бірінші кезекте сорпадан сорпа жасауды ойлаған кім? Қалай болғанда да, Гронингеннің осы аймақтық ерекшелігі дәмді, және бұл бәрі есептеледі. Біздің рецептімізді бізбен бөлісу үшін Мистер Бумға шын жүректен ризамыз.
Сізге не қажет
- 1 кесе (150 г) бекон лимоны
- 1 орташа қырыққабат, майдалап туралған
- 3 1/2 ас қасық (50 г) май
- 1 ас қасық гранингер қыша (немесе басқа астық қыша)
- 1 ас қасық тегіс гронингер қыша (немесе басқа тегіс қыша)
- 1/2 шай қасық тұқымы
- 1/2 шыныаяқ (50 г) ұнтақталған ұн
- 4 1/5 кесе (1 литр) тауық еті
- 1/2 кесе (100 мл) кілегей немесе кремді фрика
- Қосымша: дәміне қарай тұз бен бұрыш
Қалай жасауға болады
Беконды қытырлақ табаға қуырғанша қуырыңыз . Ас үйдегі қағазды төгуге рұқсат беріңіз. Жекелеген кастрюльде сары майдың саңырауқұлағын сорғызыңыз. Қыша дәнін қосыңыз. Енді ұн қосыңыз және тегіс эмульсия (русы) жасау үшін қорада баяу құйыңыз. Бір немесе екі минут пісіруге рұқсат етіңіз. Енді кілегей қосыңыз. Мереке және дәм. Сорпаны ыдысқа немесе сорпа табақтарына салыңыз және саңырауқұлақ беконының бидайымен және жаңадан туралған шиттермен, кастрюльмен немесе сорпа пиязымен гарнир етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 348 |
| Барлығы май | 26 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 64 мг |
| Натрий | 1,093 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 10 г |