Сары май мен шарап соусымен гамбургерлердің стейклері (немесе грави)

Бұл гамбургерлер стейктері қарапайымдан қарапайымға дейін қарапайым маймен және қызыл шарап соусымен аяқталады.

Гамбургердің стейктеріне арналған тұздықты сары маймен өңделеді, бұл оның тәтті немесе кремді тұздығына қарағанда ауыр болмайды. Егер сіз өзіңіздің дәмдісін жақсы көретін болсаңыз, дайындалған соуды қолданыңыз немесе саңырауқұлақ және сиыр еті бар қарапайым қайнатпаңыз. Қарапайым гравий рецепт бойынша кеңестерді және дайындық нұсқауларын қараңыз.

Сізге не қажет

• 2 фунт сирек жер сиыры
• 1/2 кесе ұсақ туралған пияз
• 1 үлкен жұмыртқа, аздап ұрып-соқты
• 2 үлкен жұмыртқаның сарысы, жеңіл соққыға жығылады
• 1-ден 2 ас қасық ұсақ нан құрғақ, қосымша емес
• тұз және бұрыш дәміне қарай
• 6 ас қасық сары май
• 3 ас қасық құрғақ қызыл шарап, жақсы сапа

Қалай жасауға болады

1. Үлкен ыдыста топырақ сиырын, туралған пиязды, шайқалған жұмыртқа мен жұмыртқаның сарысын, нан пісірілген жұмыртқаны, пайдаланған кезде, тұзды және бұрышты араластырыңыз және араластырыңыз. Қолыңызды пайдаланып, ет қоспасын 6/2 дюйм қалың ұзын стейктерге кесіңіз) әрқайсысы шамамен 5 унцияны құрайды.
2. Ірі шкафта орташа ыстықта 3 ас қасық сары майды қыздырыңыз. Сиырды қосып, қызарғанша қызғылт немесе қызғылт емес болғанша екі жағынан да қоңыр қосыңыз. Ыстық тағамға арналған ыдысқа ауысыңыз.

1. Ескерту: USDA деректері бойынша, жер сиыр еті үшін ең төменгі қауіпсіз температура 165 F.
2. Қалған май мен шарапты қуыру табағына қосып, сұйықтықтың көбі буланғанша қайнатыңыз. Стейктер үстінде қасық және қызмет етіңіз.

6 қызмет етеді.

Кеңестер

• Basic Pan Gravy: Төсекке 2 ас қасық құмыраны қалдырыңыз. Табаны орташа ыстыққа қойыңыз. 3 ас қасық суық суда 2 ас қасық жүгері ерітіндісін ерітіңіз. Жүгері мен суды ыстық ыдысқа құйып, жақсылап араластырыңыз. Төменгі натрий немесе сиыр еті жоқ 2 стакан қосыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз.

Сіз сондай-ақ ұнатасыз

• Гамбургердің стейктерін жарып жіберді
• Саңырауқұлақтармен Skillet Salisbury стейклері
• Азық-түлік қауіпсіздігі: Бургерлер үшін ішкі температура

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	576
Барлығы май	37 г
Қаныққан май	17 г
Қанықпаған май	14 г
Холестерин	466 мг
Натрий	311 мг
Көмірсулар	3 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	54 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)