Бұл грильде жасалған тауықтың дәмі бар сарымсақ және лимон дәмі бар. Кез-келген мерекеге керемет ротсервис тауықтары келеді.
Сізге не қажет
- 1 3 1/2 - 4 фунт / 1,6 - 1,8 кг тауық
- 1 лимон (жартысында кесілген)
- 1 бас сарымсақ (жартысы кесілген)
- 2 ас қасық / 30 мл зәйтүн майы
- Руб үшін:
- 2 шай қасық / 10 мл тәтті бұрыш
- 2 шай қасық / 10 мл теңіз тұзы
- 1 шай қасық / 5 мл жердегі кориандр
- 1 шай қасық / 5 мл жер зиреі
- 1 шай қасық / 5 мл жердегі зімбір
- 1 шай қасық / 5 мл жаңа жер бұрыш
Қалай жасауға болады
Жылыту үшін алдын ала қыздыру грилі және шұжық дайындауды ұйымдастырыңыз. Тауық қуысында табылған майды алып тастап, мұқият жуыңыз. Тауық еті құрғақ. Сарымсақтың жартысы мен содан кейін лимонның жартысы бар. Тауыққа шырын жағыңыз да, ішіне лимон мен сарымсақты қалдырыңыз. Тауық еті мен май жағыңыз. Қалған сұйық қоспаны қосыңыз. Тауықты қауызға тықпаңыз. Тұзды тері терең алтын қоңыр түсі болғанша және пісіріңіз.
1 1/4 - 1 1/2 сағат. Тауықтың ішкі температурасы 165-тен 170 градусқа дейін / 75 градусқа дейін болуы керек. Тауықты тауыққа үлкен табаққа салып, қақпақпен қойыңыз және ұсақтауға дейін 5-7 минуттық тынығуға рұқсат етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 780 |
| Барлығы май | 45 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 19 г |
| Холестерин | 251 мг |
| Натрий | 1,016 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 81 г |