Бұл рецепт философттағы үш бұрыш құрғақ құрғақ лососящая бронь (флотты стейк ). Сізге бұл ыстық және тез гриль жасау керек және оны пісіруге тырыспаңыз.
Сізге не қажет
- 3 фунт / 1,3 кг флэш стейк
- 1 ас қасық / 15 мл лимон бұрышы
- 1 ас қасық / 15 мл сарымсақ ұнтағы
- 1 1/2 шай қасық / тұз
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл қара бұрыш, жаңа піскен жер
- 1/4 шай қасық / 1,25 мл кейен бұрышы
- 1/4 шай қасық / 1,25 мл паприка
Қалай жасауға болады
Лос-қарақшаны ұстау үшін жеткілікті үлкен таяқшадағы дәмдеуіштерді біріктіріңіз. Пластинаның барлық түрін пиллинг және пластиктен орамалмен жабыңыз. Бөлме температурасында шамамен 2-3 сағатқа қалдырыңыз немесе бір түнде салқындатыңыз. Ет сулы болады. Pat құрғақ, бірақ сүртіңіз емес. Алдын ала қыздырылған газды гриль 10 минутқа жоғары. Жылытуды орташа деңгейге дейін азайтып, етті грильдің ортасына қойыңыз. Қақпақты және грильді 5 минут жабыңыз; сиыр еті үшін 5 минут қосымша ет және грильді бұраңыз.
Егер сіздің стейзерді ұнататын болсаңыз, бірнеше минут ұзағырақ пісіріңіз. Қаламдарды пайдаланыңыз. Шырындарды сақтап қалу үшін ет кесіп кетпеңіз. Кәдімгі көмір грильдеу үшін, көмірді іске қосып, ашық сұр күйдіру керек. Шамамен 6 дюйм көмірден орнатыңыз. Жоғарыда айтылғандарды орындаңыз.
Лондон қоржыны қажетті ұнға дайын болғаннан кейін, жылуды алып тастап, кесуден 5 минут бұрын демалуға рұқсат беріңіз. Өзіңіздің сүйікті бүйірлік тағамдармен бірге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 334 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 134 мг |
| Натрий | 532 мг |
| Көмірсулар | 2 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 47 г |