Қуырылған тәтті картоп, бадам майы және дәмдеуіштердің қоспасы дәмді, сауыққан және жарқын түске боялады. Бұл хош иістің керемет баламасы, хош иіс пен көріністе де. Оны крекер немесе питомниктерде сынап көріңіз немесе сәбіз таяқтары, балдыркөк сабақтары, кесілген редис, аскөк жіңішке сынықтары және / немесе брокколи және гүлді қырыққабат гүлдері сияқты шикі көкөністер араласып көріңіз.
Бұл ғажайып сарқыраманы үш күн бұрын алдын ала жасай аласыз, ал егер ол алға қойылса, сарымсақтың осы жалғыз макаронының дәмі күшейе түседі. Сіз сарымсақты сыртқа шығарып, оны азайтып немесе жаңа піскен сарымсаққа қызмет етудің алдында ғана араластыра аласыз.
Сізге не қажет
- 1 үлкен тәтті картоп
- 1 сарымсақ
- 1/4 шыныаяқ шикізат бадам майы (немесе сіз таңдаған тұқым немесе жаңғақ майы)
- 1/2 шай қасық пиприканы ысталған
- 1/4 - 1/2 шай қасық қытай бұрышы
- теңіз тұзы (дәміне қарай)
- Дәміне қарай жаңа лимон шырыны
Қалай жасауға болады
- Пешті 425 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Таза тәтті картопты тазалаңыз және шанышқымен тесіп кеткенде, ол шамамен 45 минутқа дейін пешке қуырыңыз. Немесе, сіз тәтті картопты микротолқынды пеште дайындауға болады: тәтті картопты шыршамен және микротолқынды пешпен бірге 1 минуттық қадамдармен толтырыңыз, әзірге тәтті картоп барлық жолмен өтіп, шамамен 6 минутқа созылады.
- Тәтті картоп жасаған кезде, ол 30 минуттан кем емес (бұл микротолқынды тәтті картопты біркелкі дайындауды аяқтауға мүмкіндік береді), ол оны ұстауға жеткілікті салқын болғанша бөлме температурасында отыруға мүмкіндік береді. Қабырғаны алып тастаңыз (қабығы қатып кетуі керек, бірақ пышақ қатал дақтарға қамқорлық жасайды) және тамақ өңдеу процесінде қуырылған, аршылған тәтті картопты салыңыз. Бірнеше рет тамырға тәтті картопты сындыруды бастаңыз.
- Сарымсақ пилинге салып, оны қуырыңыз да, тәтті картопқа қосыңыз. Біріктіруге импульс. Тәтті картопқа бадам майы, ысталған паприка және қытай бұрышы қосыңыз. Қабыршақпен араластырыңыз, аралас қоспаны жібектей тегіс болғанша, ыдыстың бүйірлерін шпательмен төменге қарай тазалаңыз.
- Дәміне қарай дәмдеңіз (кем дегенде 1/2 шай қасық тұз және 1 ас қасық лимон шырыны және дәміне байланысты әрқайсысының екеуіне дейін) дәміне қарай тұз және лимон шырынын қосыңыз. Қоспаны қызмет көрсетуге арналған ыдысқа жіберіңіз. Дереу қызмет көрсетіңіз немесе 3 күн жабыңыз және салқындатыңыз.
Төменде бірнеше төменірек рецепт табуға болады, немесе су астында немесе Aioli секілді жұмыс істейтін Ромеско соусын көріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 133 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 20 мг |
| Натрий | 44 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |