Бал, сары май және қоңыр қант осы піскен сәбіздегі табиғи тәттілігін шығарады, ал лимон шырыны дәмді жақсы жағады.
Бұл керемет сәбіз сәбіз тез әрі оңай дайындалады, олар үлкен отбасылық тағам немесе мерекелік түскі ас үшін керемет ыдыс жасайды.
Сорғым немесе үйеңкі сироп балдың орнына осы рецептте қолданылуы немесе кейбір қант қызыл шоколадты сәбізді қолдануға болады . Рецепт кішігірім түскі асқа оңай масштабталған.
Сізге не қажет
- 1 1/2 - 2 фунт сәбіз сәбіз *
- 1 1/2 шай қасық косер тұзы
- 4 ас қасық сары май
- 4 ас қасық бал
- 3 ас қасық қантты қантпен толтырады
- 1/2 лимон шырыны
- Қосер тұзы мен жаңадан жасалған қара бұрыш, дәміне қарай
- 2 ас қасық гарнирге арналған балғын ақжелкенді, міндетті емес
Қалай жасауға болады
- Баланың сәбізін салқын сумен шайып, орташа кастрюльге салыңыз. Сумен жабыңыз және 1 1/2 шай қасық тұз қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз.
- Жылытуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз, жабыңыз және шамамен 15 минут бойы немесе тендерге дейін пісіруді жалғастырыңыз. Суды ағызып, жағыңыз.
- Сәйкестендіргіш табада орташа төмен температурада ериді. Бал және қоңыр қант қосып, қант ерігенше, пісіріңіз, араластырыңыз.
- Лимон шырынын қосып, пісірілген сәбізде ақырын араластырыңыз, жақсы жағыңыз. Сәбіз ыстық болғанша және бал қоспасымен жылтыратылғанша, жылынуды жақсылап араластырыңыз.
- Дәміне қарай қасыр тұзы мен жаңа құрғақ бұрыш қосыңыз.
- Қажет болса дереу туралған ақжелкенмен безендіріңіз.
* Бұл тағамды әдеттегі мөлшерде сәбіз етіп жасау үшін сәбізді тазалап, ұзындығы 1 1/2 - 2 дюйм және 1/4 дюймдік ені 1/2 дюйм болатын қалың жолақтарға кесіңіз.
Кеңестер мен вариациялар
- Ақжелкенің орнына жаңа піскен шифтердің бірнеше ас қасық сәбізді безендіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 139 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 555 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 1 г |