Тамаринд целлюлозасын пайдалану осы тауықтың кеудесіне керемет дәмді әрі тәтті дәмді береді. Сіз бұл сияқты, немесе тілім сияқты қызмет ете аласыз және салаттарда және жапқыштарда қызмет ете аласыз. Егер сіз тез дәмді тамақ іздесеңіз, онда бұл сол.
Сізге не қажет
- 4 тауықтың төс еті, тері алынып тасталды
- 2 кесе / 475 мл тауық сорпасы
- 1 кесе / 240 мл апельсин шырыны
- 1/2 кесе / 120 мл зәйтүн майы
- 1-2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 2 ас қасық / 30 мл тамаринд паста
- 2 ас қасық / 30 мл қант қанты
- 1 шай қасық / 5 мл ұнтақталған имбирь
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл кептірілген тимьма (1 шай қасық / 5 мл жаңа тимье)
- 1 шай қасық / 2,5 мл тұз
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл қара бұрыш
Қалай жасауға болады
1. Тауықты қайта орнатылатын пластик пакетке салыңыз. Қалған ингредиенттерді орта араластыратын шараға араластырыңыз. Тауықтан жасалған қоспаның 1/2 құйып, мөрленіп, тоңазытқышта 2-6 сағат бойы салынады.
2. Тұздықты кішкене кастрюльге қойып, қайнатыңыз. Ыстықты төмендетіп, 10 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Соусты қалыңдатқаннан кейін (қасықтың артқы жағын қаптайды). Ыстықтан шығарып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
Қызмет көрсетілу алдында бірнеше минут бойы ыстық сүлгімен (егер қажет болса).
2. Орташа жоғары жылуды алдын ала қыздырыңыз. Тауықты тауықтан алып тастаңыз және тұздықтарды тастаңыз. Тауықты грильге қойып, бір жаққа 6 минут бойы (ішкі температура 165-170 градусқа дейін жеткенше) пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, жылытылған тамаринд тұздығымен бірге қызмет етіңіз. Сіздің сүйікті жағыңызбен қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1554 |
| Барлығы май | 97 г. |
| Қаныққан май | 23 г |
| Қанықпаған май | 48 г. |
| Холестерин | 418 мг |
| Натрий | 1,347 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 135 г |