Сезам інжу-маржаны Halibut

Halibut гриль немесе бөртпе жақсы балық болып табылады, себебі ол ет және қатты. Бұл майдың салыстырмалы түрде төмен болуы, сондықтан оны жылдам дайындағаныңызда, жоғары температурада, бұл керемет болады, және дәл осылай пісірілген галибут рецептімен жасаймыз.

Бұл қарапайым, азиялық шабытталған рецепт соя соусын, күнжіт пен зімбірді біріктіреді және галибуттың ет хош иісін ерекше көрсетеді.

Сізге не қажет

• 4 (әрқайсысы 6 унция) Halibut филлері
• 1/2 кесе соя соусы
• 1 / 2cup күріш шарап сірке суы
• 2 ас қасық күнжіт майы
• 2 ас қасық жаңа зімбір, қабығы аршылған және тартылған
• 3 түйір сарымсақ, аршылған және қиыршықталған
• 1/2 кесе шырыны (жасыл пияз), ұсақ туралған
• 1/4 кесе күнжіт тұқымы

Қалай жасауға болады

1. Үлкен шыны ыдыста соя соусын, сірке суын, күнжіт майы, сарымсақ, имбирь және туралған қырыққабақтың жартысын біріктіріңіз.
2. Сиырларды үлкен редукционды зиппер-баггиге орналастырыңыз, содан кейін маринадтық сұйықтықты баггиге құйыңыз, артық ауа мен тығыздағышты сығыңыз. Бұл маринация техникасы сұйықтықтың аз мөлшерін галибут филлерінің бүкіл беткі қабатын жабуға мүмкіндік береді.
3. Тоңазытқыштағы фитингтерді 2-4 сағат бойы салынады.

1. 5 минут бойы алдын ала қыздырыңыз.
2. Сэндвичден жасалған филлерді алып тастап, оларды силикон пісіретін матамен қапталған табаға салыңыз. Күнжітілік тұқымдарымен жомарт етіп себіңіз, оларды фитингтерге мықтап жабыстырыңыз. Сиырлар күнжіт тұқымымен толығымен жабулы болуы керек.
3. Тұмшапештің үстіңгі шкафына қойыңыз (немесе бройлердің астында бөлек бройлер бар болса) және пияз 7-тен 8 минутқа дейін немесе филе шырақтарын салғанша, бірақ бас бармаңызбен басқанда сәл беріңіз; Оларды пісірмеңіз, бірақ олар тым құрғақ болады.
4. Филлерді пісіріп жатқанда, қалған тұзды сұйықтықты кастрюльге құйып, қайнатыңыз, содан кейін қайнатып, баяу пісірген кезде азайтыңыз.
   Ескертпе: Қауіпсіздік мақсатында, тағамды ыдысқа дейін қызмет етпес бұрын тұздықты толығымен қайнатыңыз.
5. Тұздықты аздап пісіріп, қалған жасыл пиязмен безендірілген.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	236
Барлығы май	12 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	5 г
Холестерин	26 мг
Натрий	1,914 мг
Көмірсулар	16 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	17 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)