Қуыру дәмді күшейтеді және осы жанданған сәбізде, алма мен сельдереге арналған сорпадағы өнімнің құрылымын тегістейді. Бұл оның бөліктерінің сомасынан шын мәнінде көп - сіз алма немесе балдыркөктің жеке дәмін таңдай алмайсыз, бірақ екеуі рецептке қосылыңыз және тереңірек қосыңыз.
Кеңес: Сары май міндетті емес болғанымен, дәмді біріктіріп, байсалдылық қосады. Егер сіз сүт тағамына қызмет көрсетсеңіз, ол тамаша қосымша жасайды. Сізге үлкен қажеттілік жоқ, сондықтан жоғары сапалы, жақсырақ органикалық, майланбаған майды таңдаңыз.
Бұл тағам жасау: түскі астың қоңыр қаптамасы? Осы сорпаның термосын сүйікті сэндвичпен немесе дәмді дәмді салатпен бірге өткізіңіз , мысалы, осы Фарро салаты бар қуырылған нәзік және түсті қырыққабатпен .
Сізге не қажет
- 1 фунт сәбіз (450 грамм), тазартылған, кесілген, ұзын болса, ұзындығы екі есе азайған және 3 «(7,5 см) бөлшектерге кесіп тастаңыз
- 1 ірі алма (шамамен 8 унция / 230 грамм), қабығы аршылып, өңделеді және сынған
- 3 балдыркөк сабақтарының (шамамен 6 унция / 170 грамм), кесілген және 3 «(7,5 см)
- 2 ас қасық, 1 ас қасық қосымша қызғылт зәйтүн майы
- 1/2 ұсақ қызыл пияз (шамамен 3 унция / 90 грамм), қабығы аршылған, кесілген және майдалап туралған
- 3 - 4 түйір сарымсақ, тазартылған, бұзылған және майдалап туралған
- 1 «зімбір (0,5 унция / 15 грамм), пиллинг және тартылған
- 4 кесе (946 мл) көкөніс қорабы
- 1 ас қасық сірінді емес (қосымша)
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Пешті 425 ° F (220 ° C) дейін қыздырыңыз. Сәбіздерді, алма мен балдыркөкті үлкен қайнатылған пісірме табаға бір қабатта орналастырыңыз. 2 ас қасық зәйтүн майы бар шоколад және пальтоға түсіріңіз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 25 минут пісіріп, бір рет пісіру арқылы ортасына бұраңыз. (Көкөністер өте нәзік болуы керек, және сіз оларды пештен алып тастағанда, тек карамельден бастаңыз.)
- Қорапта немесе үлкен голландиялық пеште зәйтүн майы қалған ас қасық жылытыңыз. Пиязды қосып, орташа жылу әсерінен жұмсартатынға дейін және мөлдір етіп айнала бастағанша шамамен 5 минутқа дейін созыңыз. Сарымсақ пен зімбір қосып, хош иісті дәмдеңіз де, 1 минуттан артық. Қуырылған сәбізді, алма мен балдыркөкті қосып, пияз бен дәмдеуіштерге жабыстырыңыз.
- Көкөніс қорын құйыңыз, ыстықты көтеріңіз және қайнатыңыз.
- Жылуды төмендетіп, 15 минут бойы жартылай жабылған немесе көкөністер нәзік болғанға дейін азайтыңыз.
- Тұрақты немесе батырушы блендерді қолданып сорпаны мұқият ериді.
- Қажет болса, сары майды сорпаға қосып, ерігенше біркелкі араластырыңыз.
- Тұз дәмін татып, жаңғақ қара бұрыш. Ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 174 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 5 мг |
| Натрий | 447 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 6 г |