Дәмді дәмді стресель бұл қаймақ алма пирогының үстіне шығады. Жоғарғы қабаты жоқ, ол печеньенің көп жұмысын жояды. Мен азық-түлік өнімдерін оңай өңдейтін кондитерлік өнімдерді енгіздім, бірақ мұздатылған қытырлақ немесе мұздатылған кондитерлік парақпен дайындық уақытын едәуір қысқартуға болады.
Туралған пеканның 1/2 шыныаяқына ұсақтауға арналған салмақ қосыңыз.
Сізге не қажет
- Пирогтар үшін:
- 1 1/3 кесе
- мақсатты ұн
- 1 ас қасық түйіршіктелген қант
- 1/2 шай қасық тұз
- 4 ас қасық салқындатылған сары май (немесе қысқартып, кішкене кесектерге кесіңіз)
- 3-тен 6 ас қасық мұзды су
- Толтыру үшін:
- 2 кесе стақан алма сияқты Granny Smith (ұсақ кесілген)
- 3/4 стакан түйіршіктелген қант
- 2 ас қасық тағамдық ұн
- 1/2 шай қасық ваниль
- 1/8 шай қасық тұз
- 1 кесе
- шикі қаймақ
- 1 үлкен жұмыртқа
- Topping үшін:
- 1/3 шыныаяқ қант
- 1 шай қасық даршын
- 1/3 ұны ұн
- 1/4 кесе сары май
Қалай жасауға болады
Қытырлақ:
- Мұздатылған терең пісірілген тартпаның немесе мұздатылған кондитерлік табақтың парағын пайдаланыңыз. Тағамның 1 1/3 шыны аяқты, 1 ас қасық қант және 1/2 шай қасық тұзды тамақ комбинатына салыңыз; Импульс бірнеше рет мұқият араластырыңыз.
- Сары майларды ұнға себіңіз де, бір-екі секунд ішінде шамамен 5 немесе 6 рет импульс енгізіңіз. Ірі ұсақ бұршақ мөлшері туралы кейбір ұсақ кесектерге ұсақ құмыраға ұқсас болуы керек.
- 3-тен 4 ас қасық мұзды суды ұн қоспасына салып себіңіз де, қақпақты артқа салып, шамамен 8-10 рет импульсін салыңыз.
- Қамыр қолыңызда сығылып кетуі керек. Егер ол қолыңызда сынған және бұзылса, көбірек мұзды суға себіңіз, бір уақытта шамамен 2 шай қасық, бірнеше рет импульс алыңыз. Қамыр сығылған кезде бірге жиналғанша қайталаңыз.
- Қамырды ұнтақталған бетке қойып, бірнеше рет илеңіз. Оны тегіс дискке салып, пластикалық орауға орап, 20-дан 30 минутқа дейін салқындатыңыз.
- Қамырды 11-ден 12 дюймдік дөңгелекке айналдырыңыз. Қамырды 9 дюймдік табақшаға салыңыз және шеттерін флейтада ұстаңыз.
Толтыру:
- Пешті 425 F дейін қыздырыңыз.
- Үлкен араластыратын ыдыста 3/4 кесе қантты және 2 ас қасық ұнды біріктіріңіз; қаймақ, жұмыртқа, ванильді және 1/8 шай қасық тұз қосыңыз. Алма қосып, жақсылап араластырыңыз; салбыраған пирог қабығына құйыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз. Пеш температурасын 325 F дейін азайтыңыз.
Топпинг
- 1 шай қасық дәмқабық және 1/3 кесе ұнымен 1/3 кесе қантты біріктіріңіз; майда кесілген . Алма үстіне себіңіз және пирожныйды пешке қайтарыңыз.
- 325 F. тағы 20 минут қайнатыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 488 |
| Барлығы май | 26 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 147 мг |
| Натрий | 583 мг |
| Көмірсулар | 59 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 8 г |