Толық қуырылған гүлді қырыққабат - салауатты отбасылық түскі ас үшін осы танымал көкөністерді дайындаудың жылдам әрі оңай жолы. Қуырылған гүлді қырыққабат, сондай-ақ, таңқурай тұздығымен әдемі дәмді болады - Орташа шығыс дәмі, ол әдетте кебобпен беріледі. Тахини паста (самырсын тұқымының пастасы), сарымсақ және лимон шырыны арқылы ешқашан тұзды тұздықты қуыруға болады. Егер сіздің тағамды дәмді жағынан ұнатсаңыз, сәл хориса (чили бұрыш пастасы) араластырыңыз.
Тағындар мен сарисаны сол аймақта ең үлкен супермаркеттерде, мысалы, оливкілер мен салат таңғыштарын немесе этникалық тамақ бөлімінен табуға болады. Таяу шығыс азық-түлік өнімдері де жақсы ставка.
Бұл ыдысты аяқтау үшін біз туралған жаңа піскен шөптер мен пепиталарға себіңіз - бұл қабығы жоқ кішкене шикі асқабақ тұқымы - өте қоректік де. Бұл рецепт үшін, мен бір-бірін толықтыратын гүлді қырыққабатпен таңқалайтын насыбайгүл, аскөк және ақжелкенді ұсынамын. Кез-келген шөп комбинациясымен тәжірибе жасасаңыз, сүйікті.
Бұл Tahini қуырылған гүлді қырыққабат рецепті өте сау және өте дәмді. Ол жеңіл түрде түскі ас ретінде жұмыс істейді немесе бүйір тағам ретінде қызмет ете алады.
Сізге не қажет
- 1 орта бас гүлшөптері
- 2 зәйтүн майы
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған, тартылған
- 1/2 шыныаяқ пастасы
- 1/4 кесе жылы су
- 1/4 кесе жаңа піскен лимон шырыны
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 шай қасық хересса паста (міндетті емес)
- 1/2 кесе Pepitas, шикі (қабығы жоқ асқабақ тұқымы)
- Таза насыбайгүл, шамамен 2 ас қасық ұсақ туралған
- Жаңа аскөк, шамамен 2 ас қасық ұсақ туралған
- Жаңа петрушка, шамамен 2 ас қасық ұсақ туралған
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пергамент қағазы немесе алюминий фольгасы бар пісіру парағын немесе таяз асханалық ыдысты сызыңыз.
- Түсті қырыққабаттың жапырақтарын алып тастаңыз, астыңғы сабақты кесіңіз және мұқият жуыңыз. Pat құрғақ.
- Гүлді қырыққабаттың бәрін жомарт зәйтүн майы жағыңыз.
- Күлгін жүгері пісірме табаққа немесе ас үй ыдысына жағын төмен қаратып, ыстық пешке қойыңыз.
- Түсті қырыққабат баяу және жеңіл қызарғанша 45-50 минут қайнатыңыз.
- Түсті қырыққабат қуырылған кезде, сіздің тұздық тұздығын жасаңыз.
- Табаныңызды орта биіктікте зәйтүн майының жеңіл жабуымен салыңыз.
- Ұсақталған сарымсақты қосып, жұмсақ әрі хош иісті болғанша пісіріңіз.
- Құмыраны жылудан шығарып, оны қолданғанда, тұзды, жылы суды, сарымсақты, лимон шырынын, тұзды және арисаны қосыңыз. Жақсылап араластырылғанға дейін уқалаңыз.
- Түсті қырыққабаттың әрқайсысында тахи соусының жартысын щетка.
- Түсті қырыққабатты алты сына түсіріп, жеке тақталарға салыңыз.
- Қалған Tahini соусын жеке гүлді қырыққабат пісіретін үстіне апарыңыз.
- Туралған шөптер мен пепитаны үстіңгі жағына себіңіз де, дереу қызмет көрсетіңіз.
Дәмді қырыққабат рецепттері:
- Пармезанмен дәмді толы қуырылған гүлді қырыққабат
- Песто, Ешкі ірімшігі және қызанақ қосылған қуырылған гүлді қырыққабат
- Процуттоны бар қырыққабат Гратин
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 277 |
| Барлығы май | 19 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 75 мг |
| Көмірсулар | 23 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 10 г |