Down Under-тан ең танымал және танымал тағамдарды анықтаңыз
Қазіргі Австралияны 1788 жылы Ұлыбритания құрды. Қазіргі Жаңа Зеландияның бірнеше онжылдықтардан кейін қоныстануы. Сол кезде тамақ дайындалған қоныс аударушылар сияқты импортталды. Содан бері қысқа жылдар ішінде екі ел біртұтас Австралия және / немесе Жаңа Зеландияның азық-түлік түрлерін әзірледі. Кейде олар кімнің және кімнің ойлап тапқанымен күреседі. Кейіннен бұл белгішелердің үлгісі болып табылады.
01-ден 07-ге дейін
Ламинаттылар stu_spivack / Flickr / CC BY-SA 2.0 Шоколадты мұздаған шоколадты кекстердің квадратты бөлігі кептірілген кокос жаңғағы. Lamingtons көп нұсқалары бар; біреуі тортты жартысын кесуге шақырады, содан кейін құлпынай кептелісі мен кілегеймен толтырылады. Кішкентай мөлшеріне қарамастан, торт үлкен беделге ие, сол себепті 2006 жылы кішкентай Ламингтон Квинслендтің Мұражай белгішелерінің Ұлттық қорына енгізілді. Содан бері жыл сайын 21 шілдеде австралиялықтар «Ұлттық Ламингтон күнін» атап өтеді.
02/07
Павлова Торттар ханшайымы. С. Уонгкев Павлова - Жаңа Зеландияның ұлттық десерті. Бұл нәзік торт Австралия мен Жаңа Зеландия арасындағы үлкен пікірталастың бір бөлігі болып табылады, олар да өнертабысқа деген үміткер. Павлова - бұл кілегейлі жеміс пен жеміспен толтырылған маршмаллоу орталығымен қабырғасы. 1926 жылы Жаңа Зеландияда және 1929 жылы Австралияда болған ресейлік прима балеринасы Анна Павлованың есімі белгілі болды. Австралиялық шеф-аспаз Берт Саксс Павливаны 1935 жылы Пертедегі қонақ үйінде ойлап тапты. Алайда, Паволва 1933 жылы Рангиора Аналар Ассоциациясының күзгі кітабында пайда болды. 1929 жылы басылып шыққан Жаңа Зеландияның ауылдық журналында, Отаго университетінің тамақ тарихшысы Д-р Хелен Личтің бұрынғы нұсқасын тапты.
03 07
Анзак печеньесі Анзак печеньесі. С. Уонгкев ANZAC Печенье - әдетте сквоштан жасалған сұлы, алтын сироп және құрғақ кокостан тұратын қытырлақ печенье. Печенье Австралия мен Жаңа Зеландия армиясының корпусынан кейін аталды. Қуатты печеньелерді Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде әйелдер жасаған және шетелде қызмет ететін ANZAC-ке жіберілген. ANZAC күні жыл сайын 25 сәуірде атап өтіледі. Австралия мен Жаңа Зеландия армиясының корпусы Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде Түркияға шабуылдаған күні. Галлифолидегі науқан барысында мыңдаған австралиялықтар мен Жаңа Зеландияның тұрғындары қаза тапты. Олардың рухы мен батылдығы әрдайым құрметтелді, сондықтан да екі елде де жастардың келуіне байланысты көп сезімдер бар.
04 07
Вегемит Австралияның ең танымал тағамдары. С. Уонгкев Вегемит - бұл қара-қоңыр, керемет таралуы. Ол 1922 жылы докторы Кирилл Кэллистердің «Fred Walker» компаниясының (кейінірек Kraft сатып алған) химик дәрігері ойлап тапты. Оның дәмін нәзік ащы тұзды деп сипаттауға болады (бұл шынында да бұл сипаттамаға қарсы болатын бір өнім). Ол тостқа немесе сары майға арналған крекерге жеңіл жағылады. Ол сондай-ақ жержаңғақ майымен немесе ірімшік тілімдерімен тосттарға таралуы мүмкін, кейде дәм сорпа қорларына қолданылады. Жаңа Зеландиялықтар, Vegemite тәрізді көптеген адамдар болса, мармитті жақсы көреді. Мармит Vegemite-ге ұқсас дәмге ие, бірақ ол сәл шөлейді.
05 07
Ет пирогы Aussie Meat Pie. С. Уонгкев Ет пюресі өте таралған (және өздігінен түсіндіретін). Бұл сиыр еті, соустармен толтырылған және «томат тұздығы» (ол кетчупке өте ұқсас, бірақ өте тәтті емес) жабылған кішкене пирог (әдетте диаметрі 4 см), ол «саңырауқұлақтарда», (мектеп асханалары) немесе негізінен азық-түлік тағамдары ретінде жеуге болады.Еттi пирогтарды «муши» бұршақ төсегіне немесе картоп пюресін ұсынуға болады, бұл «пирожный» деп аталады. Жалпы айтқанда, Австралиялық жігітті тауық еті Австралиялықтар сияқты сіз туралы естігендермен келіспейтінін табу өте қиын еді.
07 07
Балық және чипсы Балық және чипсы. С. Уонгкев Жағажайда балық пен чипс көпжылдық сүйікті болып табылады. Балық (жиі акулалар) әдетте ыстық чиптермен немесе тұз бен сірке суымен қапталған картоптың маңдайларымен бірге жеңіл, алтын құймаққа (көбіне сырамен жасалған) қапталады. Бүгінде балық пен чиптердің ескі сәнді tartare соусының орнына тай тәтті чили тұздығымен бірге қызмет ету нормасы өте жақсы.
07 07
Кумара Жаңа Зеландияның тәтті картопы. С. Уонгкев Жаңа Зеландияда мыңдаған жылдар бойы тәтті картоп деп аталатын қоректік құмара өсірілді. 1200-ші жылдардың ортасында құмара Жаңа Зеландияға ерте ерлі-зайыпты қоныс аударушылар арқылы енгізілген деп есептеледі. Бүгінде құмара негізінен жартылай тропикалық Жаңа Зеландияның Солтүстік аралында өсіріледі. Ол ақ, алтын және қызыл сорттары бар қызыл, әдетте ең тәтті болып табылады. Құмарды дайындау әдістері шексіз, олар сорпаларда, салаттарда, тәтті немесе ұсақтайтын пирогтарда немесе тіпті шикізатта жеуге болады.