Ет пирогы Австралияда да, Жаңа Зеландияда да керемет тағамдар саналады. Дәм-күйлер дәуірінде дамып келе жатса да, пирог екі елдің жүректерінде де, тамақтарында да тұрақты орынға ие.
Ет пюресі спорттық іс-шараларда және құрылыс алаңдарында өте танымал, себебі олар өте портативті. Олар шахтерлерге, фермерлерге және өз жұмысын тамақтануға қалдыра алмайтын адамдар үшін түпнұсқалық қоқыс түскі ас болды. Сондай-ақ, олар дәмді кештер немесе рикника тағамдарын жасап, қарапайым етеді.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 орта пияз (ұсақ кесілген)
- 14 унция құрғақ сиыр еті
- 1 ас қасық
- жүгері
- 3/4 кесе сиыр еті
- 1/8 кесе
- қызанақ пастасы
- 1 ас қасық Worcestershire соусы
- 1 шай қасық
- Vegemite (немесе 1 текше көкөніс сорты )
- 4 парақ пирожныйлар (мұздатылған, ерітілген
- 1 үлкен жұмыртқа (ұрып-соғылған)
- Кетчуп (қызмет көрсету үшін)
Қалай жасауға болады
Толтыруды жасаңыз
- Орташа жоғары ыстықта таяқшадағы 1 ас қасық зәйтүн майы қыздырыңыз. Орташа туралған туралған пиязды 3-тен 4 минутқа дейін немесе жұмсақ және мөлдір етіп қосыңыз.
- 14 грамм (400 г) жер сиырын қосып , 3-тен 4 минутқа дейін пісіріп, қасықша қызарғанша шайқаңыз және шайқаңыз. Осы сәтте, егер қажет болса, сиырды құя аласыз. Бірақ егер сіз жүгері сиыр еті пайдаланған болсаңыз, ол өте майсыз болуы керек.
- Кішкене контейнерде 1 ас қасық жүгері ұны мен 1 ас қасық сиыр етін араластырып, бір-біріне қиыңыз.
- Қалған сиыр етін, 1/8 кесе томат пастасын, 1 ас қасық Вустерсшир тұздығын және Vegemite немесе Bouillon кубегін құмырада сиыр етіне қосыңыз. Біріктіру үшін жақсы араластырыңыз.
- Сақтап қойылған жоңышқа суы қоспасын қосып, араластырыңыз. Қайнауға әкеліңіз, төмен температураға дейін жылынып, қайнатыңыз, ашпаңыз, 10 минут немесе қалыңдығына дейін. Жылудан және салқыннан алып тастаңыз.
Торттарды жинау және пісіру
- Қыздыру пеші 425 F (220 C) дейін.
- Қамырды аздап ұнтақталған бетке қойыңыз. Қамыр қалбырды үстіне қойып, айналасында шеңберді қиыңыз. 3 шеңберді жасау үшін қайталау үрдісі - бұл пирогтардың шыңдары. Пластмассадан жасалған қаптаманы бос қалдырып, жағына қойыңыз.
- Сол жеңіл ұнтақталған бетінде кальцатая қамырды және кальцийдің үстіңгі жағын қойып, қалайыдан (шамамен 1/2 дюйм) үлкен шеңберді кесіңіз - бұл пирожныйлар негізі. 3 қосымша базаны жасау үшін қайталаңыз.
- Негізгі пирожныйларды пирожныйларға қойыңыз да, жағын басыңыз. Салқындатылған ет қоспасымен толтырыңыз. Сумен жуыңыз.
- Шұжықтың үстіне ет салыңыз. Шоқтарды тығыздау үшін шанышқыны пайдаланыңыз. Қажет болса, шеттерін кесіңіз . Қылшақпен ұрған жұмыртқаны басады.
- Кез келген тамшысын ұстап, 20 минут бойы немесе алтынға дейін пісіру үшін пирожныйларды пісіру науасына қойыңыз. Томат соусымен (кетчуппен) қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 723 |
| Барлығы май | 44 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 314 мг |
| Натрий | 720 мг |
| Көмірсулар | 37 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 42 г |