Міне, бұл шынымен тордың қытырлақ қыртысын жасау қаншалықты оңай екендігін көріңіз - жоғарғы піскен қыртыстық қамырдың нақты кесектеріне оралған. Іс жүзінде бір-бірін үстіне қойып қана қоймай, жолақтарды біріктіруді де қамтиды. Дыбыссыз емес пе? Тым күрделі ме? Ештене етпейді! Қосарланған пияз қыртысы ( Flaky Pie Crust немесе Buttery Pie Crust жақсы нұсқалары болып табылады, бірақ егер сізде сүйікті болса, оны қолданыңыз).
Бір қыртысты шығарыңыз, пироженьді сызыңыз да, толтырыңыз. Сонымен қатар, екінші қабатты шығарыңыз және оны қалыңдығы 1/2 дюйм қалың жолақтарға кесіңіз (егер сізде қытырлақ немесе қытырлақ қыртыстық ролик болса, онда сіз оны скальтифицирленген белдеулерін жасау үшін пайдалана аласыз). Сіз қолыңызбен сенімді қолыңызбен сенімді бола аласыз немесе жеткілікті белдеулеріңізді қамтамасыз ете аласыз немесе сызғышты өте жақсы және тік жолақ үшін пайдалануға болады.
Олар сіз сияқты май немесе жұқа болуы мүмкін. Оларды тіпті заманауи көрініс үшін де жасай алмайсыз.
02-тен 10-ға дейін
Бір бағытта сызықты сызу
Жарта сызығы. Молли Уотсон
Жолақтарды төсеңіз - шамамен 1/2 дюйм немесе бір-біріне қарай (оларды сіз қалағандай қалың немесе сирек етіп қоюға болады - бұл сіздің пирогыңыз!) Бір бағытта. Өзіңізге перпендикулярды қою оңай (бұл жоғары және төмен).
03 10
Әрбір басқа жолақты көтеріңіз
Әрбір басқа жолақты көтеріңіз. Молли Уотсон
Әрбір басқа жолақты көтеріп, әрқайсысын жартылай кері ораңыз.
04 of 10
Пиреттегі бір жолақты сызыңыз
Перпендикулярлы жолды қойыңыз. Молли Уотсон
Ұзын белдеулерін таңдап алыңыз (бұл пирожныйдың орталығын жабу қажет болғандықтан) және таспаның үстіне (және перпендикулярлық) белдеулерін қойып, көтерілген жолақтардың астына қойыңыз.
05 of 10
Сызықтарды ашыңыз
Шегіністерді төңкеріңіз. Молли Уотсон
Бүктелген белдеулерін төменге қарай қойыңыз, сонда олар басқа жолақтарға салынған жолақты үстінен өтеді.
06-дан 10-ке дейін
Қайта салу және қаптау
Басқа жолақтармен қайталаңыз. Молли Уотсон
Содан кейін жолақтарды жабыңыз және соңғы жолақты жабыңыз.
07 ішіндегі 10
Қамырдың басқа жолағын қосыңыз
Қиыршық қабықшасын жасау. Молли Уотсон
Жолақтардың бірінші жиынтығы бойынша басқа жолақ салу.
Жаңа жолақты кесіп өтіп, бөртпе жолақтарын бөртпенің жартысы жабылғанша төңкеріп, әрбір жолақты қайталаңыз.
08-тен 10-ға дейін
Пюрені бұрыңыз және қайталаңыз
Кесетін пирогтың жоғарғы жағын жасау. Молли Уотсон Пирогты айналдырып, пішінді қайталаңыз және пирогтың басқа жартысы үстіндегі қабықшалар үстіне қойып, әрқашан жабылған сол белдеулеріңізге қарай салыңыз.
09-дан 10-ке дейін
Кесуді жақтау және кедір-бұдыр
Қабыршақты пирожныйлар. Молли Уотсон
Бөренелерді әдемі тоқылған торлармен қаптаған кезде, шеттердің кез-келген артықшылығын және бөртпе шеттерін саусақтарыңызбен, бөртпенді кішірейтіңіз немесе беткі қабатты және төменгі қыртысының шеттерін қысыңыз. Кеңестер алу үшін пирожныйларға қалай сығу керек екенін қараңыз.
10-дан 10-ға дейін
Пісіруге дайынбыз!
Кесетін пирог пісіруге дайын. Молли Уотсон
Жұмыртқаны жуып, қыртысты жұмсақ жылтыратуға арналған жұмыртқаны (жұмыртқаны дерлік текстурасына суланғанша) щеткаңыз. Пирог енді пісіруге дайын (рецепт бойынша). Ең жақсы нәтижелерге қол жеткізер алдында және сүюшілерге қызмет етпес бұрын, ол салқын болсын!
Сіз техниканы білетін болсаңыз, сіз тоқу үлгісімен шексіз ойнай аласыз, бұйралағыш, палуба және басқа да тоқыма үлгілерін жасай аласыз, сондай-ақ үлгіні жасайтын қамырдың қалыңдығын өзгерте аласыз.