Бұл қызанақ пирогы пісірілген пирогтардың барлық түрлеріне арналған. Бұл рецепт екі қабатты бәлішке немесе екі жалғыз қырыққабат бәлішіне жеткілікті етеді.
Көкөністердің қысқаруы пирожныйлар жасау үшін керемет, өйткені ол қатты қалады және қылшақты қабық шығарады. Өкінішке орай, ешқандай дәмі жоқ. Майы ғажайып дәмді қосады, бірақ ол қамырды жұмыс істеген кезде барлық қиындықтарды тудыратын еріп кетуге бейім. Ерітінді: Сары майдың және жартысын көкөніс қысқаруын қолданыңыз.
Ірімшік және ұнтақталған қызанақ майлары майлы құймалардың өлшемдерінен ерекшеленеді. Шамалы қабықшалар әдетте бұршақ немесе жаңғақ өлшемдерінің айналасындағылардың үлкен қысқаруын пайдаланады, ал тамақ қабықтары жүгеріге ұқсайды.
Неге біреуін немесе екіншісін пайдалану керек? Mealy қыртыстары жеміс-жидек немесе қайнатпа бәліштердің түбіне жету үшін тамаша болып, қабыршақты қыртыстары сияқты шырынды емес. Тұтқыр қабығы қабықтың жоғарғы қабығында және пирожныйларға арналған .
Мәселен, сіз төменгі қабықша бар қытырлақ пирожныйлар жасасаңыз, сіз тамақ пюре қабығын жасай аласыз. Жай ғана майға майды кесіп, жүгеріге ұқсамайынша аздап ұзартыңыз. Егер сіз жеміс пирожкасын жасасаңыз , сіз бір қабығының үстіңгі қыртысын және астыңғы асты қыртысын жасай аласыз. Бұл екі партияны жасауды, немесе қосымша немесе жай ғана екі пирогты салқындатуды білдіреді.
Кеңес: Іс жүзінде барлық нәрсені - ұнды, ыдысты, кондитерлік блендеріңізді, қасықты ұнататын тамаша идея. Сондай-ақ, ұнды грамға орнатылған цифрлық шкала бойынша салмаңыз. Шыныаяқтар сияқты көлемді өлшемдер , қамырдың дұрыс шыққандығын қамтамасыз ету үшін тым қате.
Және, әрине, сары майыңызды және қысқаруды қажет етеді. Сіз оны кішкентай текшелерге кесіп аласыз, содан кейін текшені мұздатқышқа салқындатыңыз. Олар мұздатылған қатты, суық емес. Сондай-ақ, бұл піскен қызанақ қабығын жасау үшін осы балама техниканы тексеріңіз.
Сізге не қажет
- 2 1/2 шыныаяқ
- мақсатты ұн (бұр
- Ұнды қалай өлшеуге болады
- 1/2 шыныаяқ сіріндісі (1/2-дюймдік текшелерге бөлініп, мұздатқышта салқындатылғанша өте суық)
- 1/2 кесе көкөніс қысқаруы (½-дюймдік кубарларға кесіліп, сондай-ақ салқындатылған)
- 1 шай қасық тұз
- 1/3 - 1/2 кесе суық суық су
Қалай жасауға болады
- Тұзды суда ерітіңіз.
- Паста араластырғышты пайдаланып, майлық бөренелер үлкен бұршақ өлшемі туралы болғанша сары майын кесіп, ұнға дейін қысқартыңыз. Немесе, астыңғы қабығы үшін, жүгері тағамының дәйектілігі болғанша.
- Тұздалған судың жартысын кішкене баяу шайып, қамырды қысып жатқанда бірте-бірте ағаш қасықпен араластырыңыз. Сізге жарты кеседен артық қажет емес, бірақ қамырды бірге ұстап тұру үшін қажет болса, асхана қасықшасына көгеру керек. Бірақ қамырдан асып кетпеңіз немесе қыртыстың тым қатты болуы мүмкін.
- Қамырды екі қадаға жинап, әрқайсысын дискке басыңыз.
- Қамырды пластмассадан және салқындағаннан кейін кем дегенде екі сағат бұрын тығыз ұстаңыз немесе оны түнде салқындатыңыз.
Ескертпе: Тағы жарнамалы жарма үшін жарты тағамдық ұнды, жарты пирожный ұнды қолданыңыз. Жалпы салмағы 315 грамм.
Сондай-ақ, бұл шағын түйіршіктерді тәтті немесе дәмді тағамдар мен шағын пирогтарды жасау үшін көріңіз.
Қосымша пирогикалық рецепттер:
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 134 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 17 мг |
| Натрий | 89 мг |
| Көмірсулар | 4 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |