01-ден 11-ке дейін
Негізгі Apple Pie қалай жасауға болады
Лия Марони Жыл сайын, әсіресе мереке күндері, алма пирогының асып түсетінін қалайды. Алма дәмінің дәмі, даршын қантының тәттілігі және дәмді қылшақты қыртыстың сынуы ; алма пирогы күздің дәмін айқындайды.
Егер сіз біз сияқты болсаңыз және алма жинауды бастағаныңызда біраз шамадан тыс болса, онда сізге бұл сыйды пайдаланудың тәсілі қажет болады. Әрине, сіз алма майлары мен алма қайнатуға болады , бірақ ештеңе классикалық алма бәлішін ұрады, әсіресе алма маусымы шыңына жеткенде.
Төменде біз негізгі алма пирогын тор немесе стандартты жоғарғы қыртыстың көмегімен қалай жасауға болатынын үйретеміз. Сіз өзіңіздің алма пиротехнын жасау дағдыларын жақсылап арылтқысы келетін бастаушы немесе ардагер наубайшы болсаңыз да, біз сізді жабудамыз.
02/11
Ингредиенттерді суытыңыз
Лия Марони Біріншіден, ингредиенттерді дайындау керек. Үлкен ыдыста 2 және 2/3 кесе ұн мен 1 шай қасық тұзды араластырыңыз, содан кейін тоңазытқышта суытыңыз.
Әрі қарай, бөлек ыдыс-аяқта, тоңазытқышта 1 кесе қысқартып, 3/4 кесе суық суға салып, салқындатыңыз.
Қысқарту мен суды салқындағаннан кейін, тоңазытқыштан алып, оны үлкен ыдысқа ұн мен тұз қосыңыз.
03 11
Қысқартылған және ұнды біріктіріңіз
Лия Марони Шайнекті блендер, тағамдық процессор немесе макулатура сәніндегі екі пышақ пайдаланып , ұн қоспасын және қалың бұқтыруға ұқсағанша қысқартыңыз . Миксте бұрынғыдай болып жатқан кейбір қысқартулардың үлкен болуы керек. Сайып келгенде, ол нашар көрінеді.
04 11
Қамыр балын жасау
Лия Марони Қатты қырылғаннан кейін, ыдысқа 1/2 кесе суық су қосып, қолмен араластырыңыз. Суды көп қосуды жалғастырыңыз, бірақ қамырдың үстіне суретке түсіру сияқты қамырдың шарын қалыптастыруды бастауға жеткілікті.
05 of 11
Қамырды бөлу
Лия Марони Сіз қамырды жасағаннан кейін оны екі өлшемді шарларға бөліңіз. Қолыңыздың пальмаларын қолданып, дискілерге тегістеңіз, содан кейін пластикалық орауға ораңыз. Тоңазытқышқа қойып, кем дегенде 30 минуттай шайқаңыз.
06 11
Пил және Core алма
Лия Марони Қамыр тоңазытқышта салқындатылған кезде, 6-дан 8 алманың қабығын тазалап, қабығын тазалаңыз. Әр түрлі тәтті және шабақ алма қолдануға тырысыңыз. Дегенмен, сіз кейбір сортты тұмсықты таба аласыз, олар дәмді дәмдеуіштермен пісіріледі және дәмді болады, сонан соң керемет дәм татады!
07 11
Apple толтыруды араластырыңыз
Лия Марони Алма 1/4 дюймдік кесектерге кесіңіз (немесе сіз қалаған қалыңдығыңызбен). Содан кейін үлкен ыдыста алма тілімдерін 1 кесе қатты оралған қоңыр қант, 2 ас қасық ұн, 1 ас қасық лимон шырыны, 1/2 шай қасық циннамон және 1 шай қасық мускат жаңғағы араластырыңыз. Алма толығымен қапталғанына көз жеткізіңіз.
08 11
Түтік тақтайшасын сызыңыз
Лия Марони Сізбен алма толтырылғаннан кейін, сіз бір түйір қамырды пайдаланып жатқан пирожныйларға қарағанда кемінде 2 дюймды алып, содан кейін шырын табағын салыңыз. Бұл жоғарғы қыртысты төменгі қабыққа бекіту кезінде көмектеседі.
09 11
Пирогты толтырыңыз
Лия Марони Алма қоспасын пирог қабығына құйыңыз. 1-ден 2 ас қасық майын кішкене бөліктерге салып, алма бәлішін толтырыңыз.
10-дан 11-ке дейін
Кафельдің үстіңгі қабатын жасау
Лия Марони Жоғарғы қыртысты жасау үшін мұнда екі нұсқаны қарастырамыз: торды үстіңгі қабатты құру және стандартты жоғарғы қыртысты жасау. Екеуі де сіздің бәлішіңізді ұсынудың керемет жолдары. Кез келген сәтте қайсысы ең көп жүретінін таңдаңыз.
Жоғарғы қабықша жасау үшін:
Қамырдың екінші шелегін шешіп, 1/2 дюймдік кең жолақтарға кесіңіз. Жолақтардың жартысын 1/2 дюйм қашықтықта бір жағынан бір бағытта орналастырыңыз. Оларды жарты жолда аударып, содан кейін жолақтардың қалған бөлігімен кері бағытта араластырыңыз. Қабыршақты жер қыртысы болғанша қайталаңыз.
Сіз торды жасағаннан кейін, сүтті тазалап, қантқа себіңіз. 15 минут ішінде 425 фунтта пісіріңіз. Пештен шығарыңыз. Фольга бар пирожныйды баяу жабыңыз, сондықтан қыртыстар 25-30 минут пісіруді жалғастыру үшін пешке қайта оралмайды. Пештен алып тастаңыз, 15-тен 20 минутқа дейін суытыңыз, содан кейін ләззат алыңыз!
11-тен 11-ке дейін
Стандартты қатқақ жасау
Лия Марони Стандартты топырақты жасау үшін:
Пирогтың үстіңгі қыртысын бекітудің көптеген тәсілдері бар. Алдымен 1/8 дюймдік қалыңдығына дейін екінші қамырды жинаңыз. Әрі қарай, төменгі және жоғарғы қабықшалар қосылатын шекараны жасау үшін пайдаланғыңыз келетін дизайны қандай түрін таңдаңыз. Сіз үлкен скальптикалық дизайнды, арқан қыртысының қысқышын, бұрышталған қыртыстың қысқышын немесе шетін жырту үшін шанышқыны қолдануға болады. Сіз өзіңіздің жоғарғы қыртысын бекітетін кез-келген жолмен, жұқа пышақпен бірнеше рет қамырдың үстіңгі битін кесу арқылы шұңғылшаларды жасауға көз жеткізіңіз. Сүт қылқаламымен және қантқа себіңіз. 15 минут ішінде 425 фунтта пісіріңіз. Пештен шығарып, жиектерді алюминий фольгамен жабыңыз, сондықтан олар күйіп кетпейді. Пешке қайта қосып, қосымша 25-30 минут қайнатыңыз. Пісіруді аяқтағаннан кейін пештен алып тастап, пирогты 15-20 минут бойы суытып алыңыз. Балмұздақтың қасқабымен жұптасып, ләззат алыңыз!