Пармезанмен дәмді толы қуырылған гүлді қырыққабат

Жоғары температурада гүлді қырыққабаттың басын қуыру карамелизированный жабынды жасайды, ол өте дәмді. Бұл дәмді рецепт зире, сарымсақты және кориандрды дайындалатын және сау болып табылатын өсімдік тағамына арналған зәйтүн майы мен лимон шырынын біріктіреді. Түсті қырыққабат жылы болғанда Пармезанның шашырауы, ірімшіктің қытырлақ қыртыстың үстінен тамшылатып, сәл ериді.

Бұл рецепт аппетит ретінде немесе жасыл салатпен жұпталған түскі ас үшін жақсы жұмыс істейді. Түсті қырыққабаттың сынықтары мен тілімдерінің қалыңдығы грильден жасалған етті еске түсіретіндіктен, ол «вегетариандық стейктер» деп аталды. Сіз тіпті стейктерге арналған шырын сыққыштарды немесе Вестрерсшир соусын қоса алғанда, бәліш дәмін ұқтыру үшін қоспаларды ауыстыра аласыз. Егер сіз (немесе отбасы мүшесімен) қызыл ет кесуге тырыссаңыз, бұл рецепт өте қолайлы.

Сізге не қажет

• 1 басы
• түрлі-түсті орамжапырақ
• 1/4 кесе зәйтүн майы
• 1 лимон, сығылған және шырынды
• 1 ас қасық жер зиреі
• 1 ас қасық сарымсақ ұнтағы
• 1 шай қасық жердегі кориандр
• 2 шай қасық тұз
• 1/2 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
• 1/4 кесе (1 унция) жаңа пармезан ірімшігі

Қалай жасауға болады

1. Пешті 400 F дейін алдын ала қыздырыңыз да, өсімдік майымен кішкене пісіру табағын май жағыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
2. Гүлді-гүлден жасыл жапырақтарды алып тастаңыз және негіздің қатты бөлігін кесіңіз.
3. Орташа ыдысқа зәйтүн майын лимон дәмі мен шырыны, зире, сарымсақ ұнтағы, кориандр, тұз және бұрыш қосып шайыңыз.
4. Түсті қырыққабаттың үстіне тұздықты біркелкі етіп тарату үшін қылшақты немесе қолыңызды пайдаланыңыз. Тұз сауытының қалған бөлігін тоңазытқышта үш сағаттан астам уақытқа дейін сақтауға болады және ет, балық және басқа да көкөністермен бірге қолдануға болады.

1. Гүлді қырыққабақты дайындалған пісірме табаққа салыңыз және беті құрғақ болғанша 30-40 минут қайнатыңыз.
2. Күлгін немесе қалың кесектерге кесу үшін гүлді қырыққабат 10 минут бойы салқындатсын. Жоғарғы жағында себілген жаңа піскен Пармезанмен жылы ериді.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	147
Барлығы май	11 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	7 г
Холестерин	4 мг
Натрий	903 мг
Көмірсулар	10 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	5 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)