Сізге не қажет
- 2 ас қасық қосымша қызғылт зәйтүн майы
- 2 орта пияз, қабығы аршылып, туралған (шамамен 2 кесе)
- 3 балдыркөк қабырғасы, шайып, туралған (шамамен 1 кесе)
- 3 сәбіз, аршылған және кесілген (шамамен 1 кесе)
- 3 1/4 дюймдік зімбір кесілген, қабығы аршылған
- 3 үлкен сарымсақ қалампыр, қабығы аршылған
- 6 кесе су
- 1 28-унция қызанақтарды (соның ішінде шырынды)
- 1 үлкен немесе 2 орта
- цуккини , кесілген (шамамен 2 кесе)
- 1 10-унция пакеті мұздатылған туралған шпинат
- 1 үлкен
- йоган алтын картоп , аршылып, туралған (шамамен 1 кесе)
- 1/4 кесе інжу арпа
- 2 шай қасық тұз
- 1 шай қасық кептірілген насыбайгүл
- 1 шай қасық кептірілген тимьян
- 1 лавр жапырағы
- Дәміне қарай жаңғақ қара бұрыш
Қалай жасауға болады
Майдың үлкен қорапта немесе голландиялық пеште орташа температурада қыздырыңыз. Пияз, балдыркөк, сәбіз, имбирь және сарымсақ қосыңыз. Пияз жұмсартылып, мөлдір етіп айналғанға дейін шамамен 5 минутқа дейін созылады.
Су, қызанақ, асқабақ, шпинат, картоп және арпаны қосыңыз. Жоғары температураны көтеріп, қайнатыңыз.
Сорпа қайнағанға дейін, жылынуды төмендетіп, тұзды, макарон, тимьян, лавр жапырағы және бұрыш қосыңыз.
Көкөністер мен арпа қажетті нәзіктікке жетпейінше 30-40 минутқа дейін жартылай жабылған сорпаны пісіріңіз. Зімбірді, сарымсақ түйірін және лавр жапырағын алып тастаңыз. Тұз мен бұрышты дәміне қарай реттеңіз.
Сорпаны табаға салыңыз, қажет болса жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 201 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 864 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 7 г |