Әдетте, қытайлықтар шикі көкөністерді жейді, салат жоқ. Бұл қытайлық Жаңа жыл үшін өте жағымды ыдыс, себебі салат «бақытты» тағам деп саналады. Бұл қарапайым қытай тағамын 4 жеңіл қадаммен қалай жасау керектігін біліңіз.
Сізге не қажет
- 1 мұз айдыны салаты
- 2 шай қасық соя тұздығы
- 1 1/2 шай қасық
- Қытайдың күріш шарабы немесе құрғақ херес
- 3/4 шай қасық түйіршіктелген қант
- 1 1/2 ас қасық өсімдік немесе жаңғақ майы
- 2 сарымсақ түйіршіктері, аршылған және тартылған
- 1 1/2 шай қасық зімбір тартылған
- 1/8 - 1/4 шай қасық қызыл бұрыш түйіршіктері
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық
- Азия күнжіт майы (мысалы, Кадоа)
Қалай жасауға болады
- Салатын жуып, төгіңіз және жапырақтары бөліңіз. Салаттардың құрғақ екендігіне көз жеткізу маңызды. Жапырақтары бойынша 1 дюйм ені бойынша кесіңіз.
- Күріш шарабы немесе құрғақ шие, соя соусын және қантты араластырып, кішкене ыдыста араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Орташа жоғары жылуды қыздырып, май қосыңыз. Май ыстық болған кезде сарымсақты, зімбір мен қызыл бұрыш үлпектерін қосыңыз. Хош иістендірілгенге дейін араластырыңыз (5-10 секунд) және салат қосыңыз. Жалаңаш жапырақтары басталмайынша, тұзмен себіңіз, салатқышты 1-ден 2 минутқа дейін араластырыңыз.
- Тұздықты қайтадан араластырып, суға батырыңыз. 1-ден 2 минутқа дейін салқындатып, салатқа дейін қара жасылға айналады. Жылудан шығарып, күнжіт майына араластырыңыз. Бірден қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 82 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 119 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |